Merkmale der Yorkshire-Schweinerasse
Die Yorkshire-Schweinerasse wird oft als Speck bezeichnet und ist in der Tierhaltung sowohl für die Produktion als auch für die Zucht sehr gefragt.
Yorkshire Schweinerasse
Über die Yorkshire-Rasse
In Bezug auf produktive Indikatoren wird die Yorkshire-Schweinerasse als universell eingestuft, wobei sowohl Fleisch als auch Schmalz gleich viel sind. Schweine der Yorkshire-Rasse tauchten aufgrund langer Selektion in der Tierhaltung auf und wurden 1851 auf einer Landwirtschaftsausstellung dem Gericht englischer Landwirte vorgestellt.
Vor dem Hintergrund der fettigen Schweineherde des 19. Jahrhunderts zeichnen sich Yorkshire Pigs durch ihre Aktivität und Harmonie aus.
Die Popularität von Tieren wurde erreicht, indem qualitative Produktivmerkmale auf genetischer Ebene während des Kreuzungsprozesses entlang verwandter Linien festgelegt wurden. Sie begannen als Zuchtmaterial für die Zucht anderer Linien zu fungieren, als sie mit portugiesischen, chinesischen und italienischen Vertretern gekreuzt wurden.
In der Nachkriegszeit wurden Tiere nach Russland gebracht. Zunächst tauchten Yorkshire-Ferkel auf dem Gebiet der Region Swerdlowsk auf, dann breiteten sie sich nach Nordwesten und in den zentralen Teil Russlands aus.
Äußere Eigenschaften
Die Eigenschaft von Yorkshire-Schweinen macht sie nicht zu den größten Vertretern in der Schweineproduktion. Im Gegensatz zu Landrace, der im Alter von sechs Monaten bis zu 100 kg zunehmen kann, kann Yorkshires eine solche Masse erst im Alter von sieben Monaten erhöhen. Das Gewicht der Erwachsenen beträgt:
- Eber - bis zu 0,32 t,
- Sauen - bis zu 0,25 Tonnen.
Die Merkmale der Yorkshire-Schweinerasse ähneln eher dem großen weißen Typ aus England, weshalb sie in Fotos und Videos häufig verwechselt werden. Die Unterschiede zwischen Vertretern verschiedener Typen liegen in den von ihnen erhaltenen Produkten. Während weißes Englisch eine fettige Schweineart ist, werden Yorkshire-Schweine in den meisten Fällen für Fleisch gezüchtet. Die Hauptunterscheidungsmerkmale von Tieren sind helle Haut ohne Haare und ohne Hautfalten.
Produktive Unterschiede
Die Rasse hat eine Reihe von Vorteilen bei der Zucht unter privaten landwirtschaftlichen Bedingungen:
- frühe Reife,
- hohe Wachstumsintensitätsraten,
- unprätentiöser Inhalt,
- Zuschreibung an Weidetiere, was den Landwirten die Aufzucht erleichtert und zu einem zusätzlichen Anreiz für eine Zuchtentscheidung wird.
Produkte dieser Sorte bestehen hauptsächlich aus Fleisch mit einer Mindestbreite einer Fettschicht. Ein Schweinekadaver enthält nur bis zu 1,3 ccm Schmalz. Die Fleischausbeute beträgt bis zu 65%. Gleichzeitig sind Jungtiere, die das Alter von 1 Jahr erreicht haben und an Gewicht von 100 kg zugenommen haben, zum Schlachten geeignet. Erwachsene geben fettiges Schweinefleisch aus.
Die russische Schweinezucht zählt etwa 1,5 Millionen Vertreter der Rasse. Ferkel werden in 12 Zuchtbetrieben verkauft. Der Preis für Yorkshire-Ferkel beginnt bei 5000 Rubel.
Das Yorkshire-Schwein ist im Alter von zehn Monaten bis zu einem Jahr zur Befruchtung bereit.Sie ist in der Lage, einen Wurf von 10 oder mehr Ferkeln zu produzieren, die groß geboren werden (bis zu 1 kg). Im Laufe des Monats erreichen Jungtiere ein Gewicht von etwa 20 kg. Wenn Tiere, die gerade wachsen, unbegrenzt mit vollwertigem Futter gezüchtet werden, kann ihr Gewicht bei Sauen im Alter von 10 Monaten auf 0,2 Tonnen oder mehr und bei Wildschweinen auf 0,3 Tonnen oder mehr erhöht werden.
Yorkshire-Schweine werden häufig im Hybridisierungsprozess mit großen weißen Linien aus England verwendet, und diese Art der Kreuzung führt zu einem sehr positiven Ergebnis bei den Qualitätsmerkmalen der letzteren.
Wachsende Prinzipien
Die Rasse wird in der einheimischen und ausländischen Schweinezucht gezüchtet, dank des unkomplizierten Prozesses der Aufzucht und Haltung von Vieh, das in Bezug auf die Verbreitung der Rasse den 4. Platz einnimmt. Es ist nicht ungewöhnlich, Kreuze mit Landrassen und anderen Linien zu finden.
Zu den Grundvoraussetzungen für den Inhalt gehören:
- ein überdachter Raum, der Tiere vor Kälte und Zugluft schützt,
- das Vorhandensein eines eingezäunten Gehbereichs.
Bei der Aufzucht von Nutztieren muss beachtet werden, dass diese Linie aufgrund von Verstößen gegen die Haftbedingungen häufig krank ist. Zu den Hauptkrankheiten, für die diese Schweine anfällig sind, gehören Rachitis und Vitaminmangel, die bei im Frühjahr geborenen Jungtieren festgestellt werden. Um Krankheiten vorzubeugen, werden Nadelzweige in die Ernährung der Tiere eingeführt.
Unter den Nachteilen der Rasse weisen die Landwirte auf die Anfälligkeit für Hautverbrennungen in den südlichen Regionen und die rasche Anreicherung von Fettablagerungen bei intensiver Fütterung hin.
Die Hauptfutterration von Yorkshire-Schweinen und Ferkeln besteht aus Mischfutter und Gras, Kleie und Kartoffeln, Gemüse (Radieschen, Zucchini, Rüben), Getreide (Hirse, Hafer, Mais).