Die Vorteile von geriebenen Karotten
Karotten sind ein Gemüse der Schirmfamilie. Das Produkt enthält viele Vitamine und Mineralien, was es nützlich macht. Das Wurzelgemüse hat auch einen niedrigen glykämischen Index und niedrige Kalorien. Geriebene Karotten sind eine der Kochmethoden, bei denen alle vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses erhalten bleiben.
Die Vorteile von geriebenen Karotten
Funktionen und nützliche Eigenschaften
Der Vorteil von geriebenen Karotten ist eine reibungslosere Assimilation nützlicher Komponenten.
Ein auf diese Weise zubereitetes Wurzelgemüse ist für Kinder, ältere Menschen und Menschen mit schmerzenden Zähnen und Zahnfleisch leichter zu essen. Ein ganzes Wurzelgemüse ist schwer, schwer zu beißen, während geriebene Karotten leicht und angenehm zu essen sind.
Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ändert sich beim Reiben nicht. Während des Kochens wird eine Flüssigkeit aus dem Gemüse freigesetzt, die das Produkt in Brei verwandelt und es für Menschen mit Magen-Darm-Problemen leicht verdaulich macht.
Geriebene Karottenzusammensetzung:
- Vitamine der Gruppen B, A, E und C;
- Spurenelemente (Jod, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium);
- Zellulose;
- Nahrungsfaser;
- essentielle Öle.
Geriebene Karotten eignen sich auch zur äußerlichen Anwendung. Es hat eine antiseptische und antivirale Wirkung, die es ermöglicht, das Produkt zur Behandlung offener Wunden und Verbrennungen zu verwenden. Das Mittel wird auch verwendet, um allergische Hautausschläge gegen Honig zu behandeln und nachts eine Kompresse zu bilden.
Karotten mit Zucker
Die Vorteile von geriebenen Karotten mit Zucker werden nicht gemindert, aber ein solches Produkt ist für Diabetiker schädlich. Der Vorteil der Mischung ist eine Steigerung des positiven Effekts, eine verbesserte Assimilation des Produkts und ein angenehmerer Geschmack.
Für den besten Effekt wird Zucker durch Honig ersetzt. Das Imkereiprodukt hat vorteilhafte Eigenschaften. Die Kombination von Honig mit geriebenen Karotten ist ein starkes Heilmittel. Es ist nützlich, das Gericht im Winter zuzubereiten, um den Vitaminspiegel im Körper aufrechtzuerhalten.
Sauerrahm hinzufügen
Saure Sahne verstärkt die Vorteile von Karotten
Wurzelbreipüree zieht in Kombination mit Fetten besser ein. Dazu wird das Produkt mit Sauerrahm gegessen. Besser fettig kaufen oder hausgemacht verwenden.
Fetthaltige Lebensmittel fördern eine bessere Aufnahme von Vitamin A, wodurch das Sehvermögen und die Hautqualität verbessert werden. Auch für das Immun- und Nervensystem ergeben sich Vorteile. Bereiten Sie zur Vorbeugung einen Salat mit geriebenen Karotten und saurer Sahne zu.
Kochen erfordert:
- 2 Wurzelgemüse;
- ein Löffel Zucker;
- 50 g Rosinen;
- 100 g saure Sahne.
Bereiten Sie die Rosinen zu Beginn des Garvorgangs 15 Minuten lang vor. in kaltem Wasser einweichen. Dann wird das Gemüse geschält und gerieben. Die Zutaten werden gemischt, Zucker und Sauerrahm werden hinzugefügt.
Karotte mit Apfel
Das Essen eines Salats aus geriebenen Karotten mit einem Apfel ist aufgrund des Gehalts an Pektin und Aminosäuren in den Früchten nützlich. Diese Substanzen normalisieren den Stoffwechsel und verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
Karotten wirken zusammen mit einem Apfel auf die Magenschleimhaut. Dies ermöglicht eine bessere Absorption der festen Ballaststoffe des Lebensmittels.
Apfel-Karotten-Salat wird mit Diäten sowohl zur Vorbeugung von Krankheiten als auch zur Gewichtsreduktion gegessen. Beide Produkte gehören zur Entladegruppe, sättigen den Körper mit nützlichen Substanzen, ohne die Masse zu verändern.
Kontraindikationen
Übermäßiger Verzehr von Karotten ist schädlich für den Körper. Dies führt zum Auftreten von gelben Flecken auf den Handflächen und Füßen. Der Körper hat keine Zeit, Keratin und Vitamine aufzunehmen.
Auch geriebenes Wurzelgemüse ist in folgenden Fällen kontraindiziert:
- Darmentzündung;
- erhöhte Säure;
- Steine in den Nieren;
- Gastritis;
- Geschwür.
Um den Schaden zu minimieren und den Nutzen zu maximieren, sollte ein Produkt beim Kauf sorgfältig ausgewählt werden. Karotten sollten einen leuchtend orangefarbenen Farbton haben. Das Produkt wird blass und verdunkelt sich aufgrund einer Änderung der Zusammensetzung. Das ideale Gewicht von Karotten beträgt 140 g. Die Früchte sollten die richtige Form und glatte Oberfläche haben.
Fazit
Geriebenes Wurzelgemüse darf nicht von Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt verzehrt werden. Um eine Krankheit festzustellen, müssen Sie einen Arzt konsultieren.
Übermäßiger Gebrauch des Produkts führt zu Übelkeit, Kopfschmerzen und Erbrechen. Es ist besser, nicht mehr als 2-3 geriebene Früchte pro Tag zu essen. Damit die Wurzelpflanze lange ihre Eigenschaften behält, wird sie im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort gelagert.