Die Vorteile von grünen Äpfeln

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Verschiedene Apfelsorten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sie können auch unterschiedliche Geschmäcker und Kalorien haben. Was sind die positiven Eigenschaften und Vorteile von grünen Äpfeln im Vergleich zu roten Früchten?

Die Vorteile von grünen Äpfeln

Merkmale von grünen Äpfeln

Im Gegensatz zu roten Äpfeln haben grüne Äpfel eine Reihe einzigartiger Eigenschaften, die sie von anderen Früchten unterscheiden.

• Die Zusammensetzung enthält Ballaststoffe, sie wirken sich günstig auf den Verdauungstrakt aus und beschleunigen den Stoffwechsel.
• Ballaststoffe helfen dabei, überschüssige Galle im Körper zu entfernen und regulieren die Menge an Zucker, die vom Blut aufgenommen wird.
• Apfelpektin entfernt aktiv Cholesterin aus dem Körper und erhöht den Hämoglobinspiegel.
• Verschiedene Arten von organischen Säuren stimulieren die Produktion von Magensaft, was zur Verbesserung der Verdauung beiträgt.
• Kalium und Magnesium wirken sich günstig auf den Blutdruck aus.
• Sie enthalten keine Enzyme, die allergische Reaktionen hervorrufen können.
• Der tägliche Gebrauch gibt einen Energieschub und verbessert den Zustand von Haut, Zähnen und Haaren.
• Das Antioxidans in der Zusammensetzung wirkt sich in Kombination mit Vitamin C positiv auf die Gehirnaktivität aus und erhöht die Immunität.

Das Essen von frischem Obst stärkt den Magen, während gebackenes und frisches Obst, das auf nüchternen Magen gegessen wird, schwächer wird.

Der Preis für einheimisches Obst ist erschwinglich, es ist besser, importierte, mit Chemikalien verarbeitete Früchte abzulehnen.

Wenn es nicht möglich ist, einen Baum selbst zu züchten, ist es besser, ihn in Fachgeschäften zu kaufen, in denen die Standards von GOST bei Annahme, Lagerung und Verkauf eingehalten werden.

Zusammensetzung und Indikatoren der BZHU

Der glykämische Index grüner Sorten beträgt 30-45 Einheiten: Je weniger Zucker in einem Apfel enthalten ist, desto niedriger sind die GI-Werte.

Dies ermöglicht es, Früchte in die Ernährung von Personen aufzunehmen, die gezwungen sind, eine Diät einzuhalten oder an Diabetes zu leiden.

Energiewert pro 100 g: 45-47 Kalorien.

Nährwert (kbzh) pro 100 g:

• Fette - 0%;
• Proteine ​​- 0%;
• Kohlenhydrate - 3-3,5%.

Trotz der hohen Menge an Kohlenhydraten können die Früchte mit diätetischer Ernährung verzehrt werden. Es ist nützlich, Süßigkeiten durch sie zu ersetzen, da sie der Figur keinen Schaden zufügen.

Nutzungsnuancen

Die Verwendung von Äpfeln ist für Frauen besonders während der Schwangerschaft nicht zu leugnen.

Wenn sie den Körper mit Nährstoffen und Vitaminen sättigen, wirken sie sich positiv auf das Aussehen aus: Haare und Nägel erhalten ein schönes, gesundes und gepflegtes Aussehen, und der Zustand der Haut verbessert sich.

Kinderärzte empfehlen, Äpfel nach 6 Monaten schrittweise in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen, da sie eine große Menge organischer Säuren enthalten.

Die einzigen Ausnahmen sind gebackene Gerichte, die einem Kind ab 3 Monaten nützlich sind.

Kontraindikationen

Bei Gastritis, Magengeschwüren oder anderen Störungen in der Arbeit des Verdauungstrakts ist es notwendig, saure Früchte mit Vorsicht zu verwenden, da sie sonst den Körper schädigen können.

Interessante Fakten

Leckere Apfelsorten

Grüne Apfelsorten werden dank eines säuerlichen, angenehmen und erfrischenden Aromas in Kosmetik- (Shaum Shampoo) und Parfümerieprodukte (Reni, Daikini, Dikinvai Parfums) eingeführt.

Im Moskauer Stadtteil Otradnoye wurde ein gleichnamiges Restaurant "Green Apple" eröffnet.

Frühe Sorten

Die Reifedaten für frühe Apfelsorten liegen im Spätsommer.

Falten

Als eine der bekanntesten Sommerarten von Apfelbäumen zeichnet sie sich durch ein hohes Maß an Fruchtbarkeit und Produktivität sowie die Fähigkeit aus, den Wintern mit Würde standzuhalten.

Sie haben folgende Eigenschaften:

• grün, im Stadium der biologischen Reife einen gelben Farbton annehmen;
• Die Schale ist dünn und neigt beim Herunterfallen zu Rissen.
• Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, aromatisch und leicht sauer. Wenn es überreif ist, wird es trocken und geschmacklos;
• Reifezeit - Juli-August;
• Sie werden frisch oder zur Herstellung von Marmelade, Marmeladen und Konfitüren verwendet.

Rauchige Arkaden

Ein anderer Name ist Sugar Arkad. Die Bäume sind hoch, voluminös und zeichnen sich durch eine erhöhte Winterhärte aus. Die Fruchtbildung erfolgt im Frühsommer und beginnt 5 Jahre nach dem Pflanzen.

Die Früchte haben folgende Eigenschaften:

• die Form ist kugelförmig, die Bewertung der kommerziellen Qualitäten ist hoch;
• der Geschmack ist süß und sauer, das Fruchtfleisch ist milchig weiß, saftig, mit einer moderaten Menge Trockenmasse;
• das durchschnittliche Gewicht von eins beträgt 100 g;
• Früchte sind nicht für die Langzeitlagerung gedacht, sie werden frisch verwendet oder für die Herstellung von Marmelade, Apfelsaft, Marmelade usw.

Airlie Genf

Die Sorte wird als ultra-früh eingestuft, die Kultur ist relativ pingelig zu pflegen, daher ist sie bei vielen Gärtnern beliebt.

Der Baum fühlt sich unter anderem in einem Apfelgarten gut an und wirkt als ausgezeichneter Bestäuber. Laut einigen Gärtnern gibt der Apfelbaum die erste Ernte seit 1-2 Jahren nach dem Pflanzen.

Die Früchte haben eine bernsteinfarbene Farbe mit einem gelben Farbton. Nicht zur Lagerung bestimmt, frisch nach der Ernte und zur Winterkonservierung verwendet. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist angenehm, süß und sauer mit einem ausgeprägten Aroma.

Zwischensaison Sorten

Frühsommer-Sorten sind nicht für die Lagerung vorgesehen, daher bauen Gärtner sie größtenteils für den persönlichen Verzehr an - 1-2 Apfelbäume pro Garten.

Sie bevorzugen eher Herbstsorten in der Zwischensaison, von denen folgende unterschieden werden:

• die führende Sorte Antonovka: Die Früchte werden im September entfernt, nach einem Monat Lagerung beginnen grüne Früchte eine gelbe Farbe anzunehmen, das Fruchtfleisch ist sehr saftig, aromatisch, süß und sauer;
• Sorte Dachnoe: Die Ernte wird im September geerntet und nicht länger als 2 Monate gelagert: Früchte mittlerer Größe, ein Gewicht von 100-200 g, der Geschmack ist angenehm, die Verwendung ist universell;
• Anis Sverdlovsky: reift im Frühherbst, Äpfel sind mittelgroß, grün, mit einem kaum wahrnehmbaren Erröten an der Seite; Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, süß, hat einen Anis-Nachgeschmack.

Wintersorten

Grüne Winteräpfel halten sich gut

Wintersorten sind unter Gärtnern am verbreitetsten und bieten die Möglichkeit, die Früchte bis zur nächsten Ernte zu genießen.

• Granny Smith. Große Äpfel (einer wiegt bis zu 300 g) haben eine hellgrüne Tönung. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, hat einen sauren Geschmack und enthält eine minimale Menge Zucker. Die Sorte bevorzugt gemäßigte Klimaregionen mit kalten Wintern. Die Saftigkeit hängt von der Trockenheit der Sommerperiode ab, daher empfehlen Gärtner, die Bäume regelmäßig und reichlich zu gießen.
• Moskau später. Der Baum beginnt 5 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen und bildet große grüne Früchte. Sie verlieren erst im Frühjahr nützliche Eigenschaften und Präsentation. Die Äpfel sind saftig, mit süß-saurem Fruchtfleisch.
• Sinap Orlovsky. Es zieht Gärtner mit Langzeitlagerung an, Sie können die Vitaminfrüchte bis zur nächsten Ernte genießen.Ertragsindikatoren hängen weitgehend von den Wetterbedingungen ab. Die Früchte haben eine längliche Form und sind nach Erreichen der Reife von einem Fass mit einem roten Schimmer bedeckt. Das Fruchtfleisch ist saftig, aromatisch und hat einen süß-sauren Geschmack.

Erntesorten

Ernteertragsindikatoren hängen von der Sorte, dem Anbaugebiet, den Wetterbedingungen und der Einhaltung der Regeln für die Pflanzenpflege ab.

Die Popularität wurde gewonnen durch:

• Simirenko ist eine der fruchtbarsten und am frühesten wachsenden Sorten von Apfelbäumen. Die Hauptnachteile sind eine schlechte Schorfresistenz und die Notwendigkeit eines regelmäßigen Kronenschnittes. Der Baum bildet große (bis zu 200 g) hellgrüne Früchte von rund-konischer Form. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, zuckerhaltig, sehr aromatisch, milchig weiß. Die Erntezeit ist Ende Oktober, die Haltbarkeit beträgt 6-8 Monate.
• Golden Delicious. Heimat - Nordamerika. Die Pflanze ist säulenförmig, relativ niedrig (bis zu 3 m). Der Baum bildet in großen Mengen große Früchte (bis zu 250 g) mit einer rauen Oberfläche, die eine hohe Haltbarkeit aufweisen. Der Hauptnachteil der Sorte ist laut Gärtnern die geringe Beständigkeit gegen Schorf und Mehltau. Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch. Der Einsatzbereich ist zum Backen frisch.

Winterharte Sorten

Dank der sorgfältigen Arbeit der Züchter erscheinen jedes Jahr Apfelsorten auf den Gartenbaumärkten, die auch in den kältesten Regionen angebaut werden können: im Ural, in Sibirien.

Ein wichtiges Merkmal ist die Tatsache, dass sie geschmacklich den thermophilen praktisch nicht unterlegen sind.

Bernstein

Die Sorte wurde für den Anbau im Ural gezüchtet, Früchte können bei korrekter Bestimmung der Erntezeit ausreichend lange gelagert werden.

Die Pflanze ist hoch - bis zu 5 m, mit einer leicht blättrigen, wenig kompakten Krone. Kleine Früchte (50-70 g), verjüngen sich zur Basis. Das Fruchtfleisch ist zäh, gleichmäßig strukturiert, saftig und hat einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack.

Die Indikatoren für die Frostbeständigkeit sind rekordverdächtig: Der Baum verträgt bis zu -50 ° C ausreichend.

Der Apfelbaum ist selbstfruchtbar, daher sollten Sorten, die im gleichen Zeitraum blühen, daneben gepflanzt werden. Zum Beispiel Simirenko, Renet usw.

Schneeglöckchen

Frühwinter, früh wachsender Zwerg, nicht höher als 2 m, mit sich ausbreitender Krone und herabhängenden Zweigen.

Die Früchte sind stabil, die Ertragsindikatoren wie bei einer so kompakten Pflanze sind hoch - 70-90 kg. Benötigt Bestäuber, verträgt Frost, Trockenheit und Hitze mit Würde.

Äpfel mittlerer Größe - 150-180 g, haben eine konische Form. Die Haut ist dünn, grün, glänzend. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, zäh, saftig, süß und sauer.

Die Früchte werden bis zu 5 Monate gelagert, danach verschlechtert sich der Geschmack.

Krankheitsresistent

Bei der Auswahl eines Apfelbaums für den Anbau achten die Gärtner auf die Resistenz der Kultur gegen typische Krankheiten.

• Kutuzovets. Die saubere und kompakte Sorte wird im industriellen Maßstab angebaut. Die Früchte sind mittelgroß, abgeflacht und weisen deutliche Rippen auf. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, süß und sauer mit einem würzigen Nachgeschmack. Der Baum verträgt ungünstige Wetterbedingungen mit Würde, ist aber praktisch nicht anfällig für Infektionen mit Schorf und Mehltau.
• Russischer Rosmarin. Abgeleitet auf der Basis von Antonovka. Die Früchte sind rund, jeweils 120-200 g, bedeckt mit einer dünnen, fettigen Haut. An der Seite kann eine rote Röte vorhanden sein. Der Geschmack ist hoch. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, knusprig und saftig mit einem ausgeprägten Aroma. Die Sorte weist eine hohe Resistenz gegen für Apfelbäume typische Krankheiten auf.

Wachsende Regeln

Vom Pflanzen eines Apfelbaumsämlings bis zur ersten Ernte vergehen 3-5 Jahre. Daher ist es in dieser Zeit besonders wichtig, die Kultur angemessen zu pflegen.

Beim Pflanzen eines Sämlings müssen folgende Nuancen berücksichtigt werden:

• Apfelbäume wachsen gut und tragen Früchte auf lehmigem, lockerem, entwässertem Boden;
• Die Kultur funktioniert nicht gut an Orten, an denen das Grundwasser zu nahe an die Erdoberfläche kommt.
• Pflanzzeit der Sämlinge - Spätherbst und Frühling, genauere Daten hängen vom Anbaugebiet und den Wetterbedingungen ab;
• Ein Loch für einen Sämling wird mit mineralischen und organischen Substanzen gedüngt: 200 g Kaliumsulfat und Superphosphat, 1 Liter Holzasche werden in 3 Eimern verrottetem Mist gerührt. Die Aussparung ist mit dieser Mischung gefüllt;
• Nach dem Pflanzen wird eine junge Pflanze an einem Träger befestigt, der Boden in der Wurzelzone wird gestampft und gemulcht.

Pflegemaßnahmen

Die weitere Pflege der Obsternte reduziert sich auf regelmäßiges Gießen (reichlich in der Trockenzeit), Lockerung des Bodens, Top-Dressing und Beschneiden.

Um die Ertragsindikatoren zu maximieren, empfehlen Gärtner mehrmals pro Saison, die Pflanze mit einem Top-Dressing zu versehen:

• Ende April mit Gülle (1-2 Eimer) oder einer Harnstofflösung düngen (500 g der konzentrierten Substanz werden in 10 Litern Wasser verdünnt);
• Zu Beginn der Blüte wird unter dem Apfelbaum folgende Zusammensetzung eingeführt: 1 kg Superphosphat und 800 g Kaliumsulfat werden in Aufschlämmung (Eimer) oder einer Lösung von Hühnermist (10 l) gerührt;
• Nach der Blüte wird die Kultur mit der folgenden Zusammensetzung gedüngt: In einem Fass mit einem Fassungsvermögen von 200 Litern 1 kg Nitrophoska und 20 g Natriumhumat in trockener Form verdünnen;
• In regnerischen Regionen kann die Fütterung mit trockenen Substanzen durchgeführt werden, die über die Wurzelzone der Pflanze verteilt werden.

Bäume werden jährlich beschnitten: im Frühjahr und Herbst. Ihr Hauptziel ist es, beschädigte, schwache und kranke Zweige zu entfernen, ohne die Kultur zu schädigen. Mit seiner Hilfe hat der Gärtner auch die Möglichkeit, die Krone der Pflanze zu formen und ihre stark verdickten Stellen auszudünnen.

Grüne Apfelsorten sind besonders nützlich für den menschlichen Körper und haben einzigartige Eigenschaften, die von Wissenschaft und Medizin nachgewiesen wurden. Wenn Sie sie auf Ihrem persönlichen Grundstück anbauen können, sollten Sie diese Chance nutzen.