Die Vorteile von getrockneten Äpfeln
Der Apfelbaum gilt als einer der beliebtesten Obstbäume, die in Hausgärten angebaut werden. Früchte, die während der Sommersaison angebaut werden, können erst bei der nächsten Ernte liegen und werden in einem Geschäft gekauft und können häufig chemisch behandelt werden. Getrocknete Äpfel sind ein ausgezeichneter Ersatz für frisches Obst.
Die Vorteile von getrockneten Äpfeln
Trocknungs- und Lagerungsregeln
Getrocknete Äpfel gelten als eine der Sorten von Trockenfrüchten mit vorteilhaften Eigenschaften. Ein solches Produkt bleibt in Bezug auf die Menge an Vitaminen nicht hinter frischem Obst zurück. Schließlich wird fast das gesamte Apfelsortiment, das im Winter an die Geschäfte geliefert wird, einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Um getrocknete Früchte zu Hause zuzubereiten, können Sie in Haushaltsgeräten spezielle Geräte kaufen, auf denen die Temperatur und die Trocknungszeit eingestellt sind. Die Kosten für dieses Gerät liegen zwischen 2 und 10 Tausend Rubel.
Eine alte bewährte Option ist das Lufttrocknen von Früchten mit Hitze und Wind unter Beibehaltung des Energiewertes der Apfelscheiben. Bei diesem Verfahren wird nicht empfohlen, den Behälter mit dem Werkstück im Bereich direkter Sonneneinstrahlung zu belassen, da sonst die getrockneten Früchte alle vorteilhaften Eigenschaften verlieren.
Damit solche Äpfel den ganzen Winter über liegen können, müssen sie an einem trockenen und dunklen Ort gelagert werden.
Vorteil
Um Ihren Körper vor den negativen Auswirkungen verschiedener Medikamente zu schützen, sollten Sie getrocknete Früchte selbst zu Hause zubereiten, da sich gekaufte Produkte schnell verschlechtern. Es ist nützlich, eine bestimmte Menge an Nahrung pro Tag zu sich zu nehmen, um Ihren Körper mit Vitaminen zu sättigen und Ihre Gesundheit zu normalisieren.
Die Verwendung von getrockneten Apfelfrüchten liegt in ihrem aktiven Kampf im menschlichen Körper mit verschiedenen Krankheiten. Mit Hilfe der Energiekomponenten, aus denen getrocknete Früchte bestehen, können Sie Husten, Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Hormonsystems, Bluthochdruck sowie Entzündungen des Verdauungssystems loswerden.
Dank der diätetischen Eigenschaften des Trocknens ist es möglich, Stoffwechselprozesse zu etablieren und Schutzmechanismen im menschlichen Körper wiederherzustellen, die den Gesundheitszustand aktiv beeinflussen.
Trockenfrüchte werden sowohl für Frauen während der Schwangerschaft als auch für stillende Mütter empfohlen. Die Vorteile dieser Äpfel erstrecken sich auch auf Kinder, die zuckerhaltige Lebensmittel lieben. Sie können als Zuckerersatz in Süßwaren verwendet werden.
Komposition
Getrocknete Äpfel werden nahrhafter
Wenn wir über den ersten Indikator in KBZHU sprechen, ist der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln (250 kcal) zehnmal höher als dieser Wert für frisches Obst. Dies liegt an der Tatsache, dass während des Trocknungsprozesses eine überschüssige Menge Zucker gebildet wird.
Während des Trocknens ist fast kein Wasser mehr vorhanden - etwa 38%. Zum Vergleich: In einem frischen Apfel sind es fast 90%.
BJU ist eine Beschreibung des Gehalts an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in 100 g des Produkts. Ihre Anzahl hängt direkt von der Apfelsorte ab.Wenn wir den Nährwert dieses Rohstoffs berücksichtigen, hat er im Durchschnitt die folgenden Indikatoren: Kohlenhydrate - 59 g, Proteine - 2,2 g, Fette - 0,1 g.
Getrockneter Apfel enthält folgende Bestandteile:
- Zucker - 56% (Fructose, Glucose);
- Stärke - 3,5%;
- saure organische Substanz - 2,5% (Apfel, Zitrone);
- Asche;
- Ballaststoffe - 15%.
- Vitamine A, E, PP, Thiamin usw.
Die Vorteile von getrockneten Äpfeln zeigen sich auch in der Anwesenheit von Ballaststoffen, die bei Einnahme an Volumen zunehmen und den Darm und den Magen füllen können. Aufgrund dessen hält die ernährungsphysiologische Wirkung viel länger an.
Eine weitere Funktion von Ballaststoffen besteht darin, das Verdauungssystem von unnötigen Substanzen zu reinigen, wodurch getrocknete Früchte als natürlicher Rohstoff zur Gewichtsreduktion angesehen werden.
Diabetiker können manchmal getrocknete Äpfel verwenden, aber mit Vorsicht, weil Sie haben einen niedrigen glykämischen Index (35). Im Übermaß können sie den Körper des Patienten schädigen, weil haben einen hohen Zuckergehalt.
Benutzungsrate
weil Getrocknete Äpfel enthalten eine große Menge Zucker, sodass sie alles Süße ersetzen können. Normalerweise wird daraus Kompott hergestellt, das sogar einem sechs Monate alten Kind gegeben werden kann. Dies liegt an der Tatsache, dass die Temperatur während des Kochens dieses Getränks ziemlich hoch ist und alle fremden Mikroorganismen abtötet.
Auch das Trocknen von Äpfeln wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus und normalisiert die Arbeit des Verdauungstrakts. Trotz eines solchen Vorteils des Produkts wird Kindern unter 6 Jahren empfohlen, täglich 1 bis 3 getrocknete Stücke zu konsumieren.
Erwachsene, die nicht über Diabetes, Gastritis oder Übergewicht klagen, können ihrer täglichen Ernährung 3 bis 6 Stück hinzufügen. Sie sind ein ausgezeichnetes prophylaktisches Mittel bei Magen-Darm-Erkrankungen.
Der physiologische Bedarf an Ballaststoffen in Äpfeln in trockener Form beträgt 0,02 kg für Erwachsene und 0,01 bis 0,02 kg für Kinder ab 3 Jahren.
Merkmale der Verwendung
Riesiger Vitaminkomplex
Äpfel sind in jeder Form nützlich, da sie einen Vitaminkomplex sowie Ballaststoffe enthalten, die sich positiv auf die Funktion von Magen und Darm auswirken. Das Trocknen von Äpfeln sollte in die tägliche Ernährung fast jeder Person einbezogen werden.
Während der Schwangerschaft
Der getrocknete Apfel enthält neben den aufgeführten Nährstoffen auch aktives Bor, das sich positiv auf die Aktivität des Gehirns auswirkt.
Während der Schwangerschaft wird das Trinken von getrocknetem Apfelkompott nicht für Frauen empfohlen, die dazu neigen, schnell an Gewicht zuzunehmen. In solchen Fällen ist es besser, die Scheiben in einer anderen Form zu verwenden.
Mit Diabetes
Obwohl diese Früchte nützlich sind, gibt es immer noch eine Kategorie von Menschen, denen der Apfel irreparablen Schaden zufügen kann. Diabetiker können knusprige und saure Äpfel mit minimalem Zuckergehalt genießen.
Getrocknete Scheiben sollten nur mit Vorsicht gegessen werden Der Wasseranteil in ihnen wird auf ein Minimum reduziert und die Zuckerkonzentration um 10-12% erhöht. Für eine Vielzahl von Diäten mit Diabetes können Sie Kompott aus getrockneten Äpfeln herstellen, ohne jedoch Kristallzucker hinzuzufügen.
Beim Abnehmen
Für Menschen, die sich gegen Fettleibigkeit entscheiden, sind getrocknete Äpfel eine hervorragende Nahrungsergänzung. Mit dieser Komponente können Sie jedes kalorienarme Gericht leicht diversifizieren. Es reicht aus, 15 g Trocknung pro Tag als Additiv zu verwenden und nach 6 Monaten können Sie ca. 2 kg "abwerfen".
Ernährungswissenschaftler haben mehrere allgemeine Regeln für einen einfachen Gewichtsverlust entwickelt:
- Anstelle von Frühstück oder Mittagessen wird empfohlen, 20 g getrocknete Früchte zusammen mit einem heißen ungesüßten Getränk (Kaffee oder Tee) zu essen.
- Süßwaren, die die Leute oft in den Arbeitspausen essen, sollten besser durch ein paar Apfelscheiben ersetzt werden.
- Trinken Sie täglich 2 Liter getrocknetes Apfelkompott ohne Zuckerzusatz, und Sie fühlen sich leicht im Magen.
Es gibt verschiedene Diäten, die dieses Produkt enthalten: Kefir, Buchweizen, "5 Zutaten für jeden Tag".
Mit Pankreatitis
Diese Krankheit verursacht irreparable Schäden am menschlichen Körper, daher sollte eine bestimmte Anzahl von Komponenten in die Ernährung aufgenommen werden. weil Getrocknete Äpfel sind reich an Ballaststoffen und sollten weggeworfen werden. Dies gilt für den Zeitraum, in dem sich die Krankheit verschlimmert. In anderen Stadien kann die Apfelhärtung in kleinen Dosen konsumiert werden.
Die Herstellung dünner, getrockneter Pommes Frites aus dem Apfel kann dazu beitragen, Stress in der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden. Die ideale Option wäre Kompott, das alle Nährstoffe speichern kann. Das Rezept für das Getränk besteht darin, 100 g Apfeltrocknung zu 2 Litern kochendem Wasser zu geben.
Vom Husten
Menschen leiden häufig an Viruserkrankungen wie Grippe, Halsschmerzen und Erkältung. Jede dieser Beschwerden ist von einem Husten begleitet. Es wird empfohlen, Infusionen auf getrockneten Apfelfrüchten zuzubereiten. Gießen Sie dazu ein paar Scheiben mit kochendem Wasser und lassen Sie es eine Weile stehen.
Zusätzliche Zutaten können frisch gepresster Zitronensaft oder Honig sein. Das Getränk sollte den ganzen Tag über getrunken werden, sobald die ersten Anzeichen der Krankheit festgestellt werden. Dank der vorteilhaften Eigenschaften des Trocknens lässt der Husten nach und die Temperatur sinkt.
Kontraindikationen
Wenn Sie ein Produkt verwenden, sollten Sie dessen Vor- und Nachteile kennen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen. Dies gilt auch für getrocknete Äpfel. Obwohl sie reich an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen sind, können sie sich negativ auf die Funktion des Körpers auswirken.
Sie sollten sich mit den Kontraindikationen vertraut machen, die eine Person vor den negativen Auswirkungen von Trockenfrüchten bewahren. Getrocknete Äpfel sollten nicht verzehrt werden:
- in Gegenwart von Zahnschmerzen, weil Dieses Produkt enthält organische Säuren und Zucker, die den Zahnschmelz zerstören.
- in der akuten Form von Magengeschwüren - aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen in ihnen;
- in schweren Stadien von Diabetes mellitus - aufgrund des hohen Zuckeranteils und des hohen Kaloriengehalts;
- Menschen, die dazu neigen, übergewichtig zu sein.
Der Marktpreis für diese getrockneten Früchte beträgt ca. 200 Rubel. für 1 kg. Die Kosten hängen von der Region ab, in der die Äpfel angebaut werden, sowie vom Trocknungsgrad. Es wird empfohlen, Apfeltrocknung mit Bedacht anzuwenden, damit Ihr Körper davon profitiert.