Sortenmerkmale des Granny Smith Apfelbaums

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Granny Smith Äpfel sind eine der bekanntesten Sorten. Es wurde 1868 von einer älteren australischen Frau gegründet, die Zuchtarbeit liebte. Anna Maria Smith kreuzte zwei Arten von Apfelbäumen - wild aus Frankreich und gemeinsam aus Australien. Das Ergebnis ist eine Frucht mit hervorragenden Eigenschaften, dank derer sie große Popularität erlangt hat.

Sortenmerkmale des Granny Smith Apfelbaums

Sortenmerkmal

Der Granny Smith Apfelbaum gehört zu den Wintersorten, seine Früchte reifen von Ende September bis Anfang Oktober, aber in einigen Regionen kann dies etwas später passieren. Wenn das warme Wetter nicht lange anhält, kann die Ernte näher am Winter reifen, und der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften der Früchte sind nicht auf höchstem Niveau.

Beschreibung des Baumes

Laut Beschreibung gehört der Baum zur Gattung der Halbzwerge, seine Höhe beträgt 2,5-3,5 m. Die Krone der Granny-Smith-Apfelbäume breitet sich aus und ist dicht, sie muss geschnitten und geformt werden. Die Sorte wird als mittelertragreich angesehen, obwohl die Erträge bei günstigen Bedingungen hoch sein können.

Grundsätzlich fällt sein Höhepunkt auf den Zeitraum ab dem 5. Jahr, als der Baum gepflanzt wurde. Dann können bis zu 15-20 kg der Ernte vom Apfelbaum geerntet werden. Die Fruchtdauer beträgt 8-10 Jahre.

Junge Bäume wachsen ziemlich schnell, aber wenn sie in die Fruchtperiode eintreten, nimmt die Rate ab. Sie können "ungezogen" sein, wenn sich das Wetter ändert. Dies drückt sich normalerweise in der Größe, dem Aussehen und dem Geschmack der Früchte aus.

Zum Beispiel kann ein zu kalter Winter zu deformierten Früchten führen, die eine gelbliche Farbe anstelle des normalen hellen Grüns haben. Unter dem Einfluss der Sommerhitze trocknen und schrumpfen Äpfel.

Beschreibung der Früchte

Diese Äpfel sind schwer mit anderen Sorten zu verwechseln: Sie haben eine hellgrüne, gesättigte Farbe und bräunliche Flecken. Die Schale der Früchte ist ziemlich dicht, schützt das Fruchtfleisch gut vor Beschädigungen, daher verträgt die Sorte die Lagerung und den langen Transport perfekt.

Das Apfelpulpe ist saftig und zart, mit einem sauren Geschmack, im Gegensatz zu der anderen beliebten und süßen Sorte Golden.

Im Allgemeinen sind die Früchte ziemlich groß: Das Gewicht eines Apfels beträgt durchschnittlich 250-300 g. Seine Form ist oval oder rund.

Nutzen und Schaden

Während eine solche Frucht viel wiegt, enthält sie auch ein Fünftel der täglichen Ballaststoffe für den Menschen. Die Vorteile des Verzehrs von Äpfeln dieser Sorte sind einfach enorm: Sie wirken sich positiv auf Sehkraft, Haare, Nägel und Haut aus, reinigen das Blut und verringern das Risiko, an Asthma bronchiale zu erkranken.

Es ist schwierig, ihre Auswirkungen auf das Verdauungssystem, den Zustand des Zahnfleisches und der Zähne sowie die Reinigung des Darms und die Entfernung von Schwermetallen zu überschätzen.

Der regelmäßige Verzehr von Granny-Smith-Äpfeln ist für solche Personengruppen von Vorteil:

• mit Hautkrankheiten, inkl. Ekzem;
• an Rheuma, Anämie und Gicht leiden;
• diejenigen, die ihr Blut aufgrund von Gefäßverhärtung und niedrigem Blutdruck reinigen müssen;
• Einhaltung einer Diät aufgrund des geringen Kaloriengehalts der Frucht;
• kleine Kinder.

Granny-Smith-Äpfel sollten nicht ohne Kenntnis der Maßnahmen verzehrt werden: In großen Mengen können sie den Zahnschmelz schädigen, die Situation mit der bestehenden Gastritis oder dem Magengeschwür komplizieren. Die in den Samen der Früchte enthaltene Blausäure gilt als Gift und sollte nicht in den Körper gelangen.

Komposition

87% der Früchte bestehen aus Wasser, sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, insbesondere P und B6. Der Kaloriengehalt von 100 g Apfel beträgt nur 47 kcal. Beschreibung von BJU in Früchten: Proteine ​​- 0,4 g, Fette - 0,4 g, Kohlenhydrate - 9,7 g. Der glykämische Index beträgt 30 Einheiten.

Krankheits- und Frostbeständigkeit

Obwohl die Sorte Granny Smith eine durchschnittliche Winterhärte aufweist, verträgt sie lange Zeiträume mit niedrigen Temperaturen nicht leicht. Ein gemäßigtes Klima gilt als optimal für einen Apfelbaum, wenn der Winter nicht lange dauert und der Sommer im Gegenteil ziemlich lang, aber nicht heiß ist.

Die Krankheitsresistenz der Sorte ist auch durchschnittlich, wenn es um Krankheiten wie Mehltau, Monilliose, Schorf geht. Holz ist weniger beständig gegen Mehltau und Rost.

Landung

Äpfel werden lecker und saftig

Der erste wichtige Schritt für eine gute Ernte ist die richtige Wurzelbildung der Apfelbäume. Zunächst müssen Sie die Zeit und den Ort der Landung auswählen. Folgende Bedingungen müssen ebenfalls erfüllt sein:

• 2 Jahre alte Sämlinge werden zum Pflanzen genommen;
• Ab dem Frost werden 2 Monate gezählt (im Herbst - davor, im Frühjahr - danach), damit der Apfelbaum Zeit hat, seine Wurzeln zu stärken.
• Gruben zum Pflanzen werden im Voraus vorbereitet - etwa einen Monat vor den geplanten Arbeiten. Dies geschieht, damit sich der Boden absetzen kann, ohne die Wurzeln eines neu gepflanzten Baumes zu beschädigen. Die Grube wird in folgenden Abmessungen gegraben: Durchmesser - 1 m, Tiefe - 60–80 cm;
• Der Abstand von einer Grube zur anderen muss unter Berücksichtigung der wachsenden Krone erfolgen. Die Sorte Granny Smith koexistiert perfekt mit anderen Wintersorten, während es sich nicht lohnt, Himbeersträucher oder andere Beeren in der Nähe zu pflanzen.
• Der übermäßig sauren Erde wird Kalk zugesetzt. Sie benötigen auch organische und mineralische Düngemittel.
• Unmittelbar vor dem Pflanzen wird der Boden in der Grube angefeuchtet, die Wurzeln werden begradigt und der Baum zum Pflanzort abgesenkt. Es sollte in die Impfstelle eingegraben werden, und dann ist es unbedingt erforderlich, es mit etwa 5 Eimern Wasser zu gießen.
• Der Sämling ist an eine Stütze gebunden, damit ein starker Wind ihn nicht niederschlägt. Vor dem kalten Wetter muss es isoliert werden (insbesondere die Wurzeln) - hierfür wird Gülle verwendet, die um den Stamm gegossen wird.

Pflege

Es ist einfach unmöglich, eine beneidenswerte Ernte von einem Baum zu erhalten, der nicht richtig gepflegt wird. Daher müssen Gärtner regelmäßig Krankheiten und Schädlinge beschneiden, gießen und behandeln.

Die Apfelsorte Granny Smith muss beschnitten werden. schwache Äste verzögern den Fruchtprozess und überlasten die Krone des Baumes. Apfelbäume im Alter von 2 Jahren werden zu Beginn des Frühlings diesem Verfahren unterzogen - bevor die Knospen anschwellen.

Bewässerung ist für den Baum nicht nur beim ersten Mal nach dem Pflanzen notwendig, sondern auch, wenn er bereits Wurzeln geschlagen hat. Es ist besonders wichtig, dies bei Hitze nicht zu vernachlässigen, es sollte regelmäßig durchgeführt werden.

Während des Wachstums und der Reifung der Früchte sollte weniger häufig gewässert werden, damit die Äpfel nicht reißen. Das Mulchen des Bodens ist auch für den Baum notwendig. Wenn es nicht reich an Nährstoffen ist, sollten Dünger auf jeden Fall angewendet werden. Sie können sein:

• Superphosphat;
• Kompost;
• verrotteter Mist;
• Kaliumsulfat.

Ein fürsorglicher Gärtner achtet auf Veränderungen im Aussehen der Bäume. Er kann durch Vorboten der Krankheit wie gelbliche Flecken, unerwartet stumpfe Blätter und andere Anzeichen alarmiert werden.

Ernte und Lagerung

Behandeln Sie die Früchte während der Ernte sehr vorsichtig. Trotz der dichten Haut neigt diese Frucht aufgrund mechanischer Schäden zur Fäulnis.Wenn Sie Granny Smith-Äpfel pflücken, können Sie sie daher nicht nach Bedarf pflücken. Sie müssen die Früchte um ihre Achse rollen und versuchen, den Stiel auf dem Apfel zu halten.

Dies ist zur Aufbewahrung des Fötus erforderlich. Wenn dies nicht erwartet wird, ist das Vorhandensein eines Stiels optional. Der entfernte Granny Smith Apfel wird vorsichtig in den Korb gelegt, ohne ihn auf die anderen zu treffen.

Die Beständigkeit dieser Sorte gegen Fäulnis und Schimmel wird durch die wachsartige Blüte gewährleistet, die die Früchte bedeckt. Daher lohnt es sich nicht, es zu waschen, dies kann unmittelbar vor dem Verzehr der Früchte während des Waschens erfolgen. Der Obstpflücker ist nicht der beste Assistent bei der Arbeit mit dieser Apfelsorte, weil es kann die Haut der Frucht schädigen.

Äpfel werden in einer Schicht in Kisten gelegt und müssen in einem sauberen, trockenen Raum bei einer Temperatur von etwa 2 ° C gelagert werden.

Die Beliebtheit dieser Sorte wird nicht nur durch ihre Fähigkeit zur Langzeitlagerung und ihre hervorragenden Ertragseigenschaften, sondern auch durch ihren hervorragenden Geschmack sichergestellt. Diese Frucht wird erfolgreich zum Kochen verwendet: Sie wird gebacken und der berühmten Charlotte hinzugefügt.