Welche Zitrusfrüchte gibt es?

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Zitrusfrüchte sind in jedem Geschäft in Russland erhältlich, aber ihre Sorten sind nicht jedem bekannt. Die Früchte sind reich an Vitaminen und beugen einer Reihe von Krankheiten vor. Ein gemeinsames Merkmal von Zitrusfrüchten ist ein angenehmes Aroma und ein hoher Vitamingehalt.

Zitrusfrüchte

Eigenschaften von Zitrusfrüchten

Zitrusfruchtfamilien:

• Pampelmuse;
• Mandarinen;
• Grapefruit;
• Orangen.

Es gibt auch eine separate Klasse - übliche saure Sorten, zu denen Zitrone, Limette und Zitrone gehören.

Diese Art von Obst wird aufgrund der Zusammensetzung der Vitamine bei Erkältungen eingesetzt. Die Früchte werden ganz gegessen, nützliche Abkochungen werden sogar aus der Schale gemacht. Früchte wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus:

• den Stoffwechsel beschleunigen;
• Appetit fördern;
• giftige Substanzen entfernen;
• das Immunsystem stärken;
• als Anti-Stress-Medikament verwendet;
• niedrigere Blutzuckerspiegel;
• normalisiere die Arbeit des Herzens;
• Verbesserung der Funktion der Blutgefäße.

Liste der Zitrusfrüchte

Es gibt über 60 Arten von Zitrusfrüchten, einschließlich Hybriden. Einige werden auf natürliche Weise gewonnen, während andere von Züchtern gezüchtet werden. Die frühesten Zitrusfrüchte sind Limette, Pampelmuse, Zitrone und Mandarine.

Limette

Limette zeichnet sich durch sauren Geschmack, grüne Hautfarbe und geringe Größe aus. Es gibt verschiedene Arten dieser Frucht:

• Indisch;
• Calamansi;
• Kaffernlimette;
• Australier oder rund;
• Süß (Limetta);
• Limequat;
• gewöhnlich;
• Persisch;
• Finger;
• Papeda.

Die Entstehungsgeschichte des indischen Kalks beginnt in Indien. Sein zweiter Name ist kolumbianisch. Diese Hybride wurde durch Kreuzung einer Zitrone und einer mexikanischen Limette hergestellt. Wissenschaftler wollten diese Art selbst züchten, aber ohne Erfolg. Die Frucht hat die Form einer Kugel mit gelber Farbe. Die Haut ist dünn mit einem subtilen Aroma. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, nicht sauer, süßlich.

Kaffernlimette heißt Kombava. Die Frucht wird aufgrund ihres scharfen sauren Geschmacks als ungenießbares Produkt eingestuft. Für die Zubereitung traditioneller Gerichte, insbesondere Salate, werden nur Blätter verwendet.

Blutige Limette hat eine rote Haut und Lebensfreude. Es ist viel süßer als andere Vertreter.

Der Australier ist nach dem Ort des Anbaus so benannt. Die Früchte sind rund, die Schale ist dicht und dick, das Fruchtfleisch ist leicht. Es wird zum Kochen von kandierten Früchten und zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet.

Es gibt verschiedene Arten von Kalk

Limetta gehört sowohl zu Limetten als auch zu Zitronen. Diese Zitrusfrucht hat eine orange Farbe (manchmal mit einem rosa Farbton) und ist rund. Die Schale ist köstlich, süß und sauer.

Lamquat ist eine Hybride mit einer Kumquat, die in den 1900er Jahren gezüchtet wurde. Früchte sind klein, grün gefärbt, schmecken bitter.

Fingerlaym (Finger) Limette erhielt ihren Namen aufgrund der Ähnlichkeit der Frucht mit dem menschlichen Finger. Die Frucht ist länglich, ihre Länge beträgt bis zu 10 cm. Die Haut ist gefärbt, dünn. Der Geschmack ist sauer. Normalerweise werden die Früchte zum Dekorieren von Geschirr verwendet.

Papeda ist ein Kreuz mit einer Kumquat. Die Frucht ist grün mit faltiger Haut. Lassen Sie uns das Geheimnis enthüllen: Die Früchte werden nicht gegessen, die Pflanze wird als Spross und zur Dekoration verwendet.

Persische Limette hat einen zweiten Namen - Tahiti.Es hat eine ovale Form, grüne Farbe, hellgrünes Fruchtfleisch. Praktisch nicht frisch verzehrt, wird es als Aromastoff verwendet.

Orange

Orangen werden in Unterarten unterteilt: bittere Sorten und süße Sorten.

Definition der Arten:

• süß (gewöhnlich, blutig, Zucker, mit einem Nabel);
• bitter (bittersüß, gewöhnlich, andere).

Orangensorten:

• Afrikanisch wird es auch Kirsche (Cytropsis) genannt. Die Frucht ist klein, orangefarben und hat ein starkes Aroma. Es wird in Afrika für Lebensmittel und auch für medizinische Zwecke verwendet.
• Sevilla ist ein bitterer Typ, es wird nicht frisch verzehrt, sondern nur gekocht. Wächst in Sevilla, klein.
• Die reguläre Orange, auch chinesischer Apfel genannt, ist in jedem Geschäft erhältlich.
• Kinglet (rot) hat einen Unterschied in der Schale einer leuchtend roten Farbe ohne Samen. Schmeckt wie eine Orange.
• Wild. Sie wachsen in Indien, es ist groß, hat eine Erleichterung. Eine gefährdete Sorte, die häufiger als Volksmedizin verwendet wird.

Beliebte Hybriden:

• Citrange. Seine Eltern sind Ponzirus und Orange. Die Haut ist glatt, der Geschmack ist gering, daher wird sie nur gekocht gegessen.
• Tankan. Seine Eltern sind Orange und Mandarine, Heimat ist Taiwan. Die Schale ist rot, locker, das Aroma ist stark ausgeprägt, der Geschmack ist hoch.
• Tangor ist eine Mischung aus Orange und Mandarine, hat eine dichte, dicke Haut, eine große Anzahl von Samen in der Mitte und wird frisch gegessen.
• Chinotto ist eine bittere Frucht, die aus der natürlichen Kombination von Mandarine und Pampelmuse entsteht. Hat einen scharfen, sauren Geschmack, frisch ungenießbar; Nur zur Herstellung von Desserts und als Aromastoff geeignet.
• Orangelo. Seine Eltern sind Orange und Grapefruit, die Zitrusfrüchte selbst haben eine orange Farbe und sind groß. Die Schale ähnelt der Orangenschale.
• Nadsudayday ist eine Mischung aus Pampelmuse und Bitterorange, die im 17. Jahrhundert von Züchtern gezüchtet wurde. Die Haut ist gelb, leicht zu reinigen, das Fruchtfleisch ist sauer.
• Murcott ist eine Kombination aus Mandarine und Orange, die Kultur wurde vor einem Jahrhundert gezüchtet. Das Fruchtfleisch ist süß, mit vielen Samen.
• Agli wurde durch Kreuzung von Orange, Grapefruit und Mandarine erhalten. Die Früchte sind groß, schwer, sie werden frisch gegessen.
• Grapefruit ist eine natürliche Kreuzung aus Pampelmuse und Orange, sie wird frisch gegessen und schmeckt bitter.
• Cabosa wurde durch Kreuzung von Zitrusfrüchten mit Paped erhalten. Die Frucht hat eine grüne Farbe, die Frucht sieht aus wie eine Zitrone. Zitrusfrüchte werden zur Zubereitung von Essig, Gewürzen und Desserts verwendet.

Mandarin

Liste der Mandarinensorten:

• Sind üblich. Beinhaltet die größte Anzahl von Arten.
• Königlich. Diese Gruppe umfasst mehrere Arten, die in asiatischen Ländern geschätzt werden.
• Mittelmeer. Wertvoll im Mittelmeerraum.
• Kleinfruchtig. Wertvoll in östlichen Ländern.
• Satsuma. Ihre Entstehungsgeschichte beginnt in Japan.

Mandarinen haben viele Hybriden, zum Beispiel Decopon. Sie sind eine Kreuzung zwischen verschiedenen Mandarinensorten. Entsprechend der Beschreibung ist die Größe der Frucht groß, die Farbe beim Schneiden ist orange, die Schale ist narbig, süß.

• Yekan kam mit Pampelmuse überqueren. Dies ist eine neue Sorte, die in den 90er Jahren entwickelt wurde. Äußerlich und geschmacklich ähnelt es Grapefruit, ist aber süßer.
• Yuzu ist eine Kombination aus Ichansk-Zitrone und Sunka (saure Mandarine). Daraus werden Nationalgerichte aus Tibet und China zubereitet. Sauer, während es einen starken angenehmen Geruch hat.
• Calamandin ist ein Hybrid mit einer Kumquat. Es wird für seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und klimatische Bedingungen geschätzt. Die Frucht wird vollständig gegessen, einschließlich der Haut.
• Citrandarins Eltern waren Zitrone und Mandarine. Es hat einen ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack. Aufgrund seiner äußeren Eigenschaften ähnelt es der Zitrone und wird in jeder Form verwendet.
• Sunki ist die sauerste Sorte unter allen Arten und stammt aus China. Es hat eine dünne gelb-orange Schale. Die Lust ist sauer. Die Früchte werden nur gekocht gegessen.

Zitrone

Zitrone wird auch in Sorten unterteilt: sauer und süß. Die übliche Sorte hat eine gelbe Farbe mit einer leichten, sauren Schale. Der Säuregehalt der Früchte hängt von den Wachstumsbedingungen und Sorten ab.

Bergamotte gilt als Hybride aus Zitrone und Orange, ihre Heimat ist Asien.Die Form der Frucht ähnelt einer Birne, die Farbe ist grün, der Geschmack ist bitter und sauer. Diese Zitrusfrucht wird zum Kochen und zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet.

Gayanima ist das Ergebnis einer Kreuzung mit Citron. Die Form ist abgerundet, das Laub hat ein angenehmes Aroma. Die Haut ist blass, gelb, die Schale ist sauer, es gibt Samen.

Die Karna-Sorte wurde durch Kreuzung mit einer Orange erhalten. Die Haut ist faltig, dick, hellgelb. Das Fruchtfleisch ist sauer, bitter, orange. Die Gerichte werden aus Zitrusfrüchten zubereitet und nicht ungekocht verzehrt.

Laut der Ursprungsgeschichte ist die Ichang-Art nach einer Stadt in China benannt - Ichang. In der Küche wird es als Zitronenersatz sowie als Zierpflanze verwendet.

Meyer ist eine Mischung aus Orange und Zitrone. Die Frucht ist groß, gelb gefärbt und hat einen ungewöhnlichen Geschmack.

Ranzheron ist eine neue in Usbekistan beliebte Sorte. Es hat eine glatte Orangenschale. Die Schale hat einen angenehmen Geruch mit Noten von Tannennadeln. Die Frucht wird ganz gegessen.

Interessante Fakten

Studien haben gezeigt, dass das Aroma von Zitrusfrüchten gute Laune hervorruft, den Appetit verbessert und belebt. Diese Früchte helfen auch, sich zu konzentrieren und Depressionen loszuwerden.

In der Kosmetik werden Früchte verwendet, um die Haut zu erfrischen, Falten und Altersflecken zu beseitigen. Es gibt eine aufhellende Gesichtsmaske aus Hefe und Grapefruitsaft. Dazu werden die Inhaltsstoffe vereinigt, erhitzt und 15 Minuten auf das Gesicht aufgetragen. Danach wird die Maske mit einem in grünem Tee getränkten Tupfer entfernt.

Fazit

Zitrusfrüchte haben über 50 Arten, darunter alte und neue Sorten. Die Früchte werden in der Küche, Parfümerie, Kosmetologie und Medizin verwendet. Es gibt Sorten, die nicht gegessen werden: Aus ihnen werden ätherische Öle und Essenzen extrahiert, einige verwenden ähnliche Pflanzen zur Dekoration.