Clementinen und ihre gesundheitlichen Vorteile
Clementine ist eine Zitrusfrucht aus der Orangen-Unterfamilie der Rutaceae-Familie. Es wurde 1902 gezüchtet und hat seitdem einen hohen Stellenwert unter den Früchten.
Clementinen und ihre gesundheitlichen Vorteile
Botanische Eigenschaft
Clementinen wurden als Ergebnis von Selektionsarbeiten erhalten, indem zwei Zitrusfrüchte gekreuzt wurden: Mandarine und sizilianische Orange.
Es ist eine immergrüne Pflanze, die mit weißen Blütenständen blüht. Das Laub des Baumes ist klein, dicht, an den Rändern gezackt, am Ende spitz und an kurzen Blattstielen befestigt. Es gibt kleine Stacheln in den Blattnebenhöhlen.
Die Frucht wurde nach dem französischen Züchter Clement Rodier benannt.
Clementinen sind die engsten Verwandten von Mandarinen, daher ähneln sie in ihrem Aussehen dieser Zitrusfrucht, nur etwas kleiner. Um zu schmecken, sind Clementinen süßer, haben einen Geschmack mit Honignoten.
Die Fruchtzeit ist Oktober-Februar.
Clementinen werden auf nord- und südafrikanischen Zitrusplantagen in den amerikanischen Bundesstaaten Kalifornien und Florida, in Spanien, Marokko und Chile angebaut.
Unterschiede zu Mandarinen
Clementine unterscheidet sich von Mandarine wie folgt:
- der Durchmesser der durchschnittlichen Clementinenfrucht erreicht etwa 6 cm,
- Die Schale der mit Orangen gekreuzten Hybriden ist um eine Größenordnung weicher, mit Poren gesprenkelt und leicht vom saftigen Fruchtfleisch zu schälen.
- Clementinen haben eine rundere Form und sehen aus wie kleine Orangen.
Die Kosten für Hybriden sind etwas höher als für andere Zitrusfrüchte.
Sorten
Heute gibt es 3 Hauptsorten von Clementinen für den regionalen Anbau.
- Korsisch. Sie schmecken unter anderem am süßesten. Die Früchte sind mit einer orangeroten Kruste bedeckt und haben ein duftendes Aroma. Kernlos. Die Art wird auf Korsika angebaut und ist durch die lokale Marke geschützt. Die korsische Sorte wird von Anfang November bis Anfang Februar verkauft. Als Beweis für die Frische der Früchte übernahmen die Korsiker den Brauch, Laub für den Verkauf an den Früchten zu konservieren.
- Spanisch. Im Mittelmeer gewachsen. Früchte in kleinen und großen Früchten mit 2-10 Samen.
- Montreal. Es gilt als seltene Rebsorte, die von spanischen und algerischen Gärtnern geliefert wird. Früchte mit 10-12 Samen erscheinen bis Mitte Oktober.
Einige Rebsorten werden von Gärtnern zu Hause angebaut. Unter solchen Indoor-Clementinen sind die Sorten Amoa-8 und Rubino Rosso zu nennen.
Chemische Zusammensetzung
Clementinen enthalten viele Vitamine
Der Energiewert von 100 g Zitrusfrüchten beträgt 35-50 kcal.
Nährstoffzusammensetzung:
- bis zu 86,5 g Wasser,
- bis zu 12 g Kohlenhydrate,
- bis zu 2 g Ballaststoffe,
- bis zu 0,85 g Proteine,
- bis zu 0,4 g Asche,
- bis zu 0,15 g Fettbestandteile,
Vitamine
- 48,8 mg Ascorbinsäure (C),
- 14 mg Cholin (B4),
- 0,636 mg Vitamin PP,
- 0,2 mg Alpha-Tocopherol (E),
- 0,151 mg Pantothensäure (B5),
- 0,1 mg Betain
- 0,086 mg Thiamin (B1),
- 0,075 mg Pyridoxin (B6),
- 0,03 mg Riboflavin (B2),
- 24 µg Folsäure (B9)
- Makro- und Mikroelemente:
- 177 mg Kalium
- 43 mg Kupfer
- 30 mg Kalzium
- 21 mg Phosphor
- 10 mg Magnesium
- 1 mg Natrium
- 0,14 mg Eisen
- 0,06 mg Zink
- 0,1 µg Selen
- 0,023 µg Mangan.
Verdauliche Kohlenhydrate pro 100 g Zitrusfrüchte umfassen:
- bis zu 9,18 g Mono- und Disaccharide,
- bis zu 1,59 g Dextrose,
- bis zu 5,96 g Zucker,
- bis zu 1,64 g Fructose.
Nutzen für die Gesundheit
Die Vorteile von Clementinen liegen in ihrer reichen chemischen Zusammensetzung.
Das Kreislauf- und Immunsystem
Citrus kann den Ton erhöhen
Gesunde Früchte sind bekannt für ihre große Menge an Ascorbinsäure, deren Anteil den Anteil an Vitamin C in Mandarinen, Grapefruits und Orangen übersteigt. Vitamin C nimmt aktiv an Oxidations- und Reduktionsprozessen teil, stärkt die Immunabwehr des Körpers und aktiviert die Eisenaufnahme.
Zitrusfrüchte, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, sind nützlich bei der Verschlimmerung von Atemwegserkrankungen und zur Erhöhung des Tons.
Ein Mangel an Ascorbinsäure führt zu einer lockeren Struktur und Zahnfleischbluten, führt zu Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Permeabilität und einer übermäßigen Zerbrechlichkeit kleiner Blutgefäße.
Herzmuskel
Die in Clementinenfrüchten enthaltenen Säuren wirken sich positiv auf die normale Funktion des Herzmuskels aus. Unter den Elementen trägt Kalium zur Normalisierung des Blutdrucks bei und ist für die Kontraktion des Muskelgewebes verantwortlich.
Übergewicht regulieren
Die gesunden Ballaststoffe in Zitrusfrüchten führen zu einem Völlegefühl und hemmen das Auftreten von übermäßigem Appetit. Zusammen mit dem niedrigen Kaloriengehalt des Produkts können Sie so das Übergewicht regulieren. Faser hat reinigende Eigenschaften, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe.
Prozesse austauschen
Die Normalisierung des Lipid-, Protein- und Kohlenhydratstoffwechsels erfolgt aufgrund des in der Frucht enthaltenen Thiamins - Vitamin B1. Dadurch wird die Arbeit des Gehirns aktiviert, die Stimmung steigt. Pyridoxin - Vitamin B6 - ist aktiv an der Proteinsynthese beteiligt und hilft dabei, mehrfach ungesättigte Säuren aufzunehmen und Glukose zu entfernen.
Haut und Haare
Antioxidantien sind die Quelle der Schönheit und Elastizität der Haut, der Stärke von Haaren und Nägeln, für die sie ätherisches Öl verwenden, das aus der Schale gepresst wird.
Kontraindikationen
Als Verwandter von Zitrusfrüchten führt Clementine in einigen Fällen zu allergischen Reaktionen und kann bei individueller Unverträglichkeit gesundheitsschädlich sein.
Die empfohlene tägliche Aufnahme von Zitrusfrüchten beträgt 2 Stück.
Es ist verboten, Clementinenfrüchte zu verwenden, die den Säuregehalt des Magens bei einer Verschlimmerung von Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen erhöhen. Zitrusfrüchte sollten auf Menschen mit Diabetes beschränkt sein.
Geltungsbereich
Clementinen werden frisch verzehrt, sie sind mit Zucker überzogen, Säfte, Konfitüren und Marmeladen werden daraus hergestellt, sie werden alkoholischen Getränken als Gewürz zugesetzt. Sie dienen als Zutaten für Salate und Hauptgerichte und werden häufig bei der Zubereitung von Desserts verwendet.
Durch Kaltpressen wird aus der Clementinenschale ein ätherisches Öl gewonnen, das in der Kosmetik breite Anwendung gefunden hat. Heiße Bäder ermöglichen es Ihnen, depressive Zustände zu lindern und Schlaflosigkeit zu bekämpfen.
Fazit
Clementine ist eine Kreuzung zwischen einer Mandarine und einer Orange und unterscheidet sich von diesen Zitrusfrüchten in der Größe. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten schmeckt die Frucht süßer. In seiner chemischen Zusammensetzung enthält die Frucht zahlreiche Vitamine und Elemente, daher hat sie vorteilhafte Eigenschaften für die Gesundheit und wird häufig in der Küche, Kosmetologie und Volksmedizin verwendet.