Bernsteinbirnenmarmelade - eine köstliche Süße für den Winter

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Das Kochen dieser Marmelade dauert 2-3 Tage. Gleichzeitig müssen Sie ein wenig am Herd stehen: zuerst - nur beim Schneiden von Birnen, dann - nur für 5-10 Minuten. Daher kann dieses Rezept sicher als Marmelade für die Beschäftigten bezeichnet werden. Gleichzeitig erweist sich das Endprodukt als erfolgreicher Neid: die feinsten Scheiben (oder Stücke, wie Sie sie gerne schneiden) von Birnen in einem dicken, viskosen Sirup, der Bernsteinhonig ähnelt.

Birnenmarmeladenkeile

Zutaten

• Birne - 1 kg
• Kristallzucker - 800 g
• Zitronensäure - ¼ TL

Vorbereitung

Apropos! Zusammen mit Zitronensäure können Sie der Marmelade eine Handvoll Nüsse und eine Tüte Vanillezucker hinzufügen. Und zu Beginn des letzten Kochvorgangs eine Zimtstange in einen Topf geben - aber bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, ist es besser, dieses Gewürz zu entfernen.