Leicht gesalzene Gurken in einer Packung

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Leicht gesalzene Gurken sind sowohl eine Vorspeise für starke Getränke als auch eine ideale Ergänzung zu verschiedenen beliebten Gerichten (Fleisch, Pilaw, Salz- oder Bratkartoffeln, Sandwiches). Traditionell wird dieses Gemüse in einem Tablett oder Glas leicht gesalzen. Aber wenn sie nicht da sind oder Sie grillen gehen und nicht viel schmutziges Geschirr mit nach Hause nehmen möchten, können Sie es in einer Tüte kochen - und das ist die beste Lösung.

Eine normale Küchentasche ist nicht immer für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Wenn das Rezept scharfe Zutaten wie Essig oder Knoblauch enthält, ist es am besten, leicht gesalzene Gurken in der Backhülle zu kochen. Dieses Material hat keine Angst vor Säuren.

Köstliche leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill

Zutaten

• Gurken - 0,5 kg (Größe ist nicht wichtig, aber es ist besser, kleine zu nehmen)
• Dill - 1 Stk. (1 Bündel mit 3-4 langen Zweigen)
• Knoblauch - 3 Nelken
• Salz - 1 EL l.
• Kristallzucker - 1 Prise
• Essig - 0,5 EL. l. (Tabelle oder Alkohol, 9%)

Aufgrund der Tatsache, dass die Zutaten dieser Marinade ätzend sind, wird es nach diesem Rezept möglich sein, Salz, auch nicht ganz frisch, ein wenig "müde" Gurken, die seit einer oder sogar drei Wochen im Kühlschrank sind, erfolgreich hinzuzufügen. Sie werden immer noch knusprig sein. Die Hauptsache ist, beim Schneiden alle weichen, faltigen und weiß gewordenen Teile abzuschneiden.

Vorbereitung

Leicht gesalzene Gurken in einem Beutel mit Essig haben ein leicht weiches Fruchtfleisch, sind aber immer noch knusprig und der Geschmack ist ausgewogen.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Zutaten

• Gurken - 1 kg (vorzugsweise große "Kadaver", aber Sie können kleine Essiggurken nehmen)
• Kirsche - 3 Blätter
• Johannisbeere - 3 Blätter
• Dill - 1 Prise (eine große Prise Samen oder getrocknete Dillblätter, kann durch ein Bündel frischer Kräuter ersetzt werden)
• Schwarzer Pfeffer - ¼ TL
• Gemahlener Koriander - ¼ TL
• Gemahlene Nelken - ¼ TL (kann zerkleinert werden)
• Salz - 2 EL l.
• Kristallzucker - 1 TL.

Die Portion wird groß genug sein. Für eine zweiköpfige Familie dauert es mehrere Tage. Wenn Sie also nur auf Ihrem eigenen Tisch kochen, ist es besser, die Menge der Zutaten um das Zweifache zu reduzieren. Aber für einen Ausflug in die Natur in einem großen Unternehmen reicht ein solcher Anteil gerade aus.

Vorbereitung

Apropos! Wenn nach diesem Rezept kleine Gurken leicht gesalzen sind, müssen Sie sie nicht schneiden (nur die Spitzen „einspannen“). Die Garzeit für solches Gemüse erhöht sich jedoch auf 8 Stunden. Das heißt, es ist besser, sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen.

Schnelles Kochen von leicht gesalzenen Gurken - in 5 Minuten

Zutaten

• Gurken - 500 g (Sie können sie sogar überreifen, in diesem Fall abziehen)
• Salz - 2 TL ("Unter dem Messer");
• Knoblauch - 3 Nelken (groß)
• Kreuzkümmel - 0,5 TL.
• Trockener Senf - 0,5 TL (vorzugsweise in Körnern, aber Sie können auch Pulver nehmen)
• Dill - 5 Stück (Zweige)
• Zitrone - 0,5 Stück (nur Saft wird benötigt)

Wenn der Haushalt keinen Zitronensaft hat, kann dieser durch Essig ersetzt werden.Aber es ist besser, nicht zu kräftig (um 6%) und nicht zu Tisch zu nehmen, sondern natürlicher - sagen wir Apfel.

Vorbereitung

Trotz der Tatsache, dass die Gurken 5 Minuten lang gekocht werden, können sie leicht gesalzen und viel länger sein. Der Geschmack des Gerichts wird nur von der Verlängerung der Garzeit profitieren.

Leicht gesalzene Gurken in einer Packung pro Tag

Zutaten

• Gurken - 750 g (jede Größe, besser groß)
• Gewürz für "Korean Mock" - ¼ Stück (Packungen)
• Karotten - 1 Stk. (Groß, vorzugsweise saftiger)
• Essig - ¼ Tassen (200 ml) (Esslöffel, 9%)
• Raffiniertes Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
• Knoblauch - 0,5 Stück (groß)
• Kristallzucker - 50 g (dh etwa 2 große Löffel mit einem kleinen Hügel)
• Salz - 25 g (ein Löffel mit einem Hügel)

Der Geschmack dieser in einer Tüte gesalzenen Gurken wird durch die richtige Wahl der Gewürze beeinflusst. Wenn es mehrere davon im Laden gibt, ist es besser, Gewürze abzulehnen, in erster Linie in den Zutaten, in denen Salz aufgeführt ist (oder noch schlimmer - Salz und Zucker). Sie geben den Gurken kaum den gewünschten Geschmack. Kaufen Sie eine 100% Gewürzmischung. Und Salz nach Rezept hinzufügen.

Vorbereitung

Apropos! Nach jedem oben beschriebenen Rezept können Sie nicht nur Gurken, sondern auch verschiedenes Gemüse kochen. Das heißt, eine Mischung aus Gurken und Zucchini, die in große Stücke geschnitten sind, sowie eine Tomate (vorzugsweise klein, mit festem Fruchtfleisch, in Hälften geschnitten) mit Salz bestreuen. Gemüse kann ca. 12 Stunden gesalzen werden.