Heiße gesalzene Gurken - schnell, einfach und lecker

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Eine der schnellen und einfachen Möglichkeiten zum Beizen im Sommer besteht darin, leicht gesalzene Gurken heiß zu kochen. Dank ihm sind die Gurken knusprig und sehr duftend, sie sind am nächsten Tag fertig.

Sie können Gemüse in jedem für Sie geeigneten Behälter einlegen - in einem Glas (1 oder 3 Liter) oder in einem Topf, wobei Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter, Knoblauch oder Paprika hinzufügen.

Der Kochvorgang ist überhaupt nicht kompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch (wenn Sie die für die Gärung erforderliche Zeit nicht berücksichtigen): Gurken werden zusammen mit Gewürzen und Kräutern in einen Topf oder ein Glas gegeben und dann mit heißer Salzlösung gegossen und dann 10-12 Stunden gären lassen. Diesmal reicht es in der Regel aus, dass die Gurken leicht gesalzen werden.

Mit meinen Rezepten können Sie in weniger als einem Tag köstliche, leicht gesalzene Gurken genießen, ohne zusätzliche Anstrengungen zu unternehmen.

Das klassische Rezept für leicht gesalzene Gurken in einem Topf

Zutaten

Zum Salzen:

• Gurken - 1 kg
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Kirsche - 3-4 Blätter
• Johannisbeere - 4-5 Blätter
• Meerrettich - 1-2 Blätter
• Dill - 2-3 Stück (Zweige)

Für Sole:

• Salz - 1 EL l. (mit einer Folie)
• Wasser - 1 l

Vorbereitung

Leicht gesalzene Gurken in einem Glas mit Meerrettich

Zutaten

Zum Salzen:

• Gurken - 0,5 kg
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Dill - 2-3 Stück (Zweige mit Regenschirmen)
• Schwarze Johannisbeere - 4-5 Blätter
• Meerrettich - 1-2 Blätter
• Meerrettich - 1 Stk. (Wurzel, falls gewünscht)

Für Sole:

• Wasser - 0,5 l
• Salz - 15-20 g

Vorbereitung

Köstliche leicht gesalzene Gurken mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten

Für Sole:

• Wasser - 1,3 l
• Salz - 2 EL l.
• Zucker - 1 EL. l.

Zum Salzen:

• Gurken - 1,5 kg
• Meerrettich - 1 Blatt
• Johannisbeere - 4-5 Blätter
• Kirsche - 4-5 Blätter
• Dill - 3-4 Stück (Zweige mit Regenschirmen)
• Petersilie - 3-4 Stück (Zweige)
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• Pfeffer - 0,5-1 Stück (bitter, falls gewünscht)
• Schwarzer Pfeffer - 3-4 Stück (Erbsen)
• Piment - 3-4 Stück (Erbsen)

Vorbereitung