Die Vorteile von getrockneten Mandarinen
Mandarinen sind Zitrusfrüchte, die viele vorteilhafte Eigenschaften haben. Sie werden sowohl roh als auch verarbeitet gegessen. Getrocknete Mandarinen - eine der Arten der Fruchtzubereitung, die alle vorteilhaften Eigenschaften der Frucht beibehält.
Die Vorteile von getrockneten Mandarinen
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Je nach Sorte liegt der Kaloriengehalt getrockneter Mandarinen zwischen 270 und 320 kcal pro 100 g Produkt. Die meisten sind Kohlenhydrate.
Getrocknete Mandarinenzusammensetzung (pro 100 g):
- Kohlenhydrate - 9 g;
- Fette - 2 g;
- Proteine - 1,7 g.
Mineralzusammensetzung:
- Zink - 0,15 mg;
- Magnesium - 18 mg;
- Kalium - 180 mg;
- Calcium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Eisen - 1,9 mg;
- Ballaststoffe - 7 g;
- Säuren - 0,1 g;
- Wasser - 80 mg;
- Saccharide - 9,4 g.
Vitaminzusammensetzung:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 & mgr; g;
- B6 - 0,032 mg;
- B9-16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Vorteilhafte Eigenschaften
Die reichhaltige Zusammensetzung getrockneter Mandarinen ermöglicht die zusätzliche Behandlung von Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem enthält das Produkt eine geringe Menge an Fett und Cholesterin, wodurch es für Diabetes und Übergewichtsprobleme geeignet ist. Beim Abnehmen wird getrocknete Mandarine mit Tee gegessen, was den Appetit reduziert.
Die regelmäßige Anwendung des Produkts als vorbeugende Maßnahme verbessert das Immunsystem und regt den Körper an, schädliche Mikroorganismen zu bekämpfen. Zitrusfrüchte verhindern die Entwicklung von Pilzkrankheiten und töten Bakterien ab. Getrocknete Mandarine hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Die Krusten helfen bei Husten und Halsschmerzen.
Die Frucht normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und stimuliert die Produktion von Substanzen, die im Körper notwendig sind, und verbessert den Stoffwechsel. Getrocknete Mandarine beugt Magenkrebs vor.
Sonnengetrocknete und getrocknete Mandarinen verbessern das Sehvermögen. Außerdem beseitigt das Produkt Hautkrankheiten und schützt vor ultravioletter Strahlung.
Kochanwendungen
Sonnengetrocknete Mandarinen eignen sich gut als Snack
Die Vorteile und der Geschmack von Mandarinen ermöglichen die Verwendung bei der Zubereitung von Salaten und Saucen. Getrocknete und ausgehärtete Produkte werden auch als Snack serviert.
Um einen Cocktail zuzubereiten, werden in einem Mixer gemahlene Scheiben mit weißem Rum und Ingwer gemischt. Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern hat auch medizinische Eigenschaften. Kompott wird auch aus getrockneten Mandarinen hergestellt.
Anwendung in der Medizin
Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Mandarinen ersetzt Vitaminkomplexe in der Apotheke. Bei einem Mangel an Nährstoffen im Körper werden Mandarinen als Adjuvans verschrieben.
Die Krusten enthalten viele ätherische Öle, die bei Erkältungen helfen. Das Produkt wird auch verschrieben, wenn es notwendig ist, Salze und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Das in der Zusammensetzung enthaltene Furakumarin bekämpft Parasiten.
Sonnengetrocknete Mandarinen werden zum regelmäßigen Verzehr verschrieben, wenn der Magen-Darm-Trakt gereinigt werden muss.Sie helfen auch bei verstopften Blutgefäßen. Die Einwirkung des Produkts verhindert Schlaganfälle.
Getrocknete Mandarine wird wie Kumquat (gebräuchlicher Name) zur Behandlung des Nervensystems verwendet. Ihre Verwendung lindert nervöse Spannungen und ständige Müdigkeit.
Um die genaue Dosierung des Produkts zu bestimmen, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren. Wenn es mehr als 4 Früchte pro Tag gibt, ist diese für den Körper schädlich.
Getrocknete Mandarine kochen
Getrocknete Mandarinen haben ihren Namen von der Art, wie sie gekocht werden. Sie werden durch Wärmebehandlung hergestellt.
Verwenden Sie zum Trocknen der Mandarine selbst:
- direktes Sonnenlicht;
- Ofen;
- Trockner für Obst und Gemüse.
Auf der Straße werden Mandarinen getrocknet, wenn die Lufttemperatur mehr als 25 ° C beträgt und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist. Dazu wird die Frucht in Scheiben geschnitten, ohne die Knochen herauszunehmen, und auf einer ebenen Fläche ausgelegt.
Sie werden 3-5 Tage getrocknet. Sie verschlechtern sich in der Sonne nicht aufgrund des Vorhandenseins von Zitronensäure und Sacchariden in der Zusammensetzung.
Die beste Trocknungsfläche ist Holz. Verwenden Sie kein Aluminium oder Kupfer, da diese das Produkt oxidieren.
Zum Trocknen im Ofen wird die Temperatur auf 120 ° C bis 150 ° C eingestellt. Die Früchte werden ebenfalls in Scheiben geteilt und mit Pergamentpapier auf einem Backblech verteilt. Das Trocknen dauert 1-2 Stunden. Drehen Sie dann die Scheiben um und fahren Sie eine weitere Stunde fort. Der Ofen sollte leicht geöffnet sein.
Alkoholtinktur
Trockenfrüchte können verwendet werden, um eine gesunde Tinktur herzustellen
Vorteile der getrockneten Mandarinentinktur:
- Verbesserung des Immunsystems;
- Normalisierung des Magen-Darm-Trakts;
- antivirale Wirkung;
- Wiederherstellung der essentiellen Mineralien im Körper.
Tinkturpräparation:
- Ausbildung. Die getrockneten Früchte werden gründlich gewaschen. Auf der Oberfläche der Scheiben werden kleine Schnitte gemacht, damit nützliche Substanzen freigesetzt werden.
- Zutaten mischen. 10 Scheiben Mandarine, 400 ml Honig, 500 ml Alkohol in den Behälter geben. Ingwer wird auch für den Geschmack hinzugefügt.
- Infusion. Der Behälter wird geschlossen und 7 Tage an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.
Die fertige Infusion wird im Kühlschrank aufbewahrt. 3 mal täglich vor den Mahlzeiten konsumiert, 50 ml. Zur Behandlung von Husten 100 g Tinktur aufwärmen und vor dem Schlafengehen in kleinen Schlucken trinken. Alkohol ist eine Kontraindikation.
Kontraindikationen
Der Schaden durch das Essen von Produkten tritt in solchen Fällen auf:
- Fettleibigkeitstendenz;
- Nierenkrankheit;
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber Zitrusfrüchten.
Um den Schaden durch getrocknete Mandarinen zu vermeiden, sollten Sie sie in kleinen Dosen essen. Sie können sich auch auf Zitrusallergien testen lassen.
Fazit
Die Vorteile von getrockneten Mandarinenscheiben machen das Produkt zu einer guten vorbeugenden Maßnahme. Wenn Sie sie ständig in Maßen essen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden.
Um getrocknete Mandarinen regelmäßig zuzubereiten, wird die Pflanze zu Hause gepflanzt. Es gibt spezielle Zwergsorten, die drinnen Früchte tragen.