Unterschiede zwischen Mandarine und Clementine
Mandarine und Clementine sind in Aussehen und Geschmack ähnlich. Der Grund für die Ähnlichkeit ist, dass der zweite ein Hybrid des ersten ist. Der Unterschied zwischen Mandarine und Clementine wird durch eine detaillierte Untersuchung von Herkunft, Aussehen, Geschmack und Zusammensetzung sichtbar.
Unterschiede zwischen Mandarine und Clementine
Zitrusherkunft
Pflanzen haben unterschiedliche Herkunftsländer. Die Heimat der Mandarine liegt in Indien. Es wird dort seit mehreren Jahrtausenden angebaut. Dann kam die Anlage nach China. Nur der Kaiser konnte es sich leisten. Nach 2 Jahrhunderten blieben Zitrusfrüchte aus der Öffentlichkeit verbannt. Es konnte nur von hochrangigen Beamten gegessen werden.
Im Mittelalter wurde die Orange weit verbreitet. Europa versuchte es im 16. Jahrhundert. Die Pflanze hat unter den Griechen, Italienern, Spaniern, Türken und Georgiern Wurzeln geschlagen. Weiter von China entfernt breitete es sich auf die Inseln Japans aus. Von der Türkei nach Marokko.
Clementine ist eine frische Zitrusfrucht. Es hat auch andere Namen - Nabelorange, italienische Mandarine. Algerien gilt als seine Heimat. Die Zitrusfrüchte wurden vom Priester und Züchter Clement Rodier gezüchtet, nach dem die Pflanze benannt wurde. Mittelmeerländer: Algerien, Marokko, Italien, Spanien - bauen diese Zitrusfrüchte an.
Beschreibung der Früchte
Clementinen und Mandarinen sind oft im Aussehen verwirrt. Sie können feststellen, ob es zu einer der beiden Arten gehört, indem Sie einfach die Zitrusfrüchte in Ihrer Handfläche halten. Eine weichere ist Mandarine.
Zitrusfrüchte zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:
- nach Form;
- Krustenstruktur;
- Farbe.
Mandarinen
Früchte zeichnen sich durch eine große Anzahl von Samen aus. Der Durchmesser der Zitrusfrüchte erreicht 5-5,5 cm. Er ist durch Abflachung gekennzeichnet. Die Zitrusfrucht ist breiter als ihre Höhe.
Die Rinde ist dünn, gelb. Der Raum zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch ist mit einer schwerelosen, schwammigen Substanz gefüllt. Aufgrund einer solchen Schicht lässt sich die Schale leicht abziehen. Es hat große transparente kugelförmige Drüsen. Sie sind mit ätherischem Öl gefüllt.
Das Fruchtfleisch hat eine gelb-orange Farbe und ist in Saftbeuteln versteckt. Die Anzahl der Scheiben liegt zwischen 10 und 12. Jede hat 1-2 Samen.
Der Unterschied zwischen Zitrusfrüchten macht sich am Geruch der Früchte bemerkbar. Im Gegensatz zu Clementine hat sein Elternteil einen charakteristischen Geruch, der es von anderen Mitgliedern der Gattung unterscheidet.
Die echte Mandarine erkennt man an ihrem Geschmack. Es ist süß und sauer.
Clementinen
Das erste, worauf die Leute beim Kauf einer Clementine achten, ist das Vorhandensein mehrerer dichter Blätter beim Schneiden der Früchte. Sie sind nicht nur notwendig, um Käufer für das ästhetische Erscheinungsbild des Produkts zu begeistern. Blätter sind die ersten, die verderben - sie sind ein Indikator für die Frische des Produkts und erhöhen seine Haltbarkeit
Die Form der Frucht ist rund wie eine kleine Orange. Es zeichnet sich nicht durch die Ebenheit oben aus, wie sein östlicher Elternteil.
Die Rinde ist tief, rot-orange gefärbt und fest mit der Innenseite verbunden. Nabelorange wird durch das Fehlen einer schwammigen Schicht bestimmt. Dies macht es schwieriger zu reinigen als Clementine. Die Besonderheit dieser Orange ist ein angenehm süßer Nachgeschmack ohne Säure.
Nützliche Eigenschaften von Zitrusfrüchten
Gesunde Zitrusfrüchte
Beide Zitrusfrüchte haben eine reichhaltige Zusammensetzung an Substanzen, die für den Körper notwendig sind:
- Zucker;
- organische Säuren;
- Vitamine C, E, P;
- Pektinsubstanzen;
- Mineralsalze;
- Makro- und Mikroelemente;
- Phytoncide;
- essentielle Öle.
Die in Clementinen oder Mandarinen enthaltene Ascorbinsäure wird während der gesamten Lagerzeit nicht zerstört. Hält zu Hause bis zu 30 Tage frisch, wenn es in den Kühlschrank gestellt wird, nicht in eine Plastiktüte.
Der Kaloriengehalt überschreitet 47 kcal / 100 g für Clementine nicht, 35 kcal / 100 g für Mandarine. Obst wird für die Ernährung verwendet. Zitrusfrüchte werden für verschiedene Krankheiten empfohlen.
Clementine
Die Frucht lindert die Symptome von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Gastroduodenitis, Cholezystitis. Lindert akute Schmerzen bei Geschwüren, stagnierende, fäulniserregende Prozesse im Darm.
Es ist nützlich bei Erkältungen, da es das Immunsystem stärkt. Frisch gepresster Clementinensaft weckt das Verlangen zu essen und wird daher bei Appetitstörungen eingesetzt.
Mandarin
Zitrusfrüchte sind reich an der einzigartigen Substanz Nobiletin. Es erlaubt nicht, dass Cholesterin in der Leber verbleibt, was das Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall verringert.
Es gibt einen Prozess der Stimulation von Genen, die für die Verbesserung des Stoffwechsels im Körper verantwortlich sind.
Die Besonderheit von Zitrusfrüchten besteht darin, den Insulinspiegel zu normalisieren. Dies hilft, Diabetes vorzubeugen. Patienten mit Typ 2 dürfen große Mengen Orangen essen.
Saft aus dem Fruchtfleisch von frischem Obst wird als Antimykotikum verwendet. Es wird oral eingenommen oder auf die betroffene Haut aufgetragen.
Folsäure hilft bei gynäkologischen Anomalien: Menstruationsstörungen, polyzystische Eierstöcke, Soor. Magnesium erhöht die Stressresistenz.
Die Frucht erhöht die allgemeine Immunität und hilft, Infektionen während der Halbjahreszeit zu widerstehen. Verbrauchen Sie dazu täglich mindestens 2 frische Früchte.
Fazit
Die Ähnlichkeit von Zitrusfrüchten bestimmt die Ähnlichkeit ihrer Verwendung. Beim Kochen werden köstliche Früchte beider Arten verwendet. Sie machen Salate, Desserts, Saucen, Kompotte. Clementinen werden mit Spinat, Huhn kombiniert. Mandarinen werden verwendet, um süß-saure Saucen für fettiges Fleisch herzustellen. Sie sind gefroren und für den Winter in Dosen.