Merkmale des Trocknens von Orange für Dekoration und Lebensmittel

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Zitrusfrüchte werden nicht nur frisch verzehrt. Getrocknete Orangen eignen sich auch hervorragend als essbares Produkt. Sie werden auch zur Dekoration verwendet. Obst in dieser Form wird lange gelagert. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, zu Hause zu trocknen, und jede hat ihre eigenen Eigenschaften. Hierfür sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.

Merkmale des Trocknens von Orange für Dekoration und Lebensmittel

Zitruszubereitung

Um eine Orange zu trocknen, wählen Sie eine reife Frucht von heller Farbe, vorzugsweise ohne Samen. Das Fruchtfleisch sollte innen glatt sein. Die Größe ist unterschiedlich.

Zitrusfrüchte sollten unter fließendem Wasser gut gespült und getrocknet werden. Dann wird es in etwa 5 mm dicke Ringe geschnitten. Es ist besser, dass das Schneiden das gleiche ist, dann trocknen die Scheiben gleichmäßig. Wenn die Tassen dünner als die angegebene Größe sind, sind sie transparent. Manchmal werden ganze Früchte als Dekoration verwendet, dann werden sie über den gesamten Umfang geschnitten.

Um die Farbe zu erhalten, werden die Scheiben in einer Zitronensaftlösung (1 Zitrusfrucht pro 1 Liter Wasser) eingeweicht. 20 Minuten einwirken lassen. Dann werden die Scheiben entfernt und mit einer Serviette abgetupft. Dies beschleunigt die Verdunstung von Feuchtigkeit.

Für Dekor

Getrocknete Orangen erfrischen den Innenraum und schaffen eine gewisse Atmosphäre im Haus. DIY-Schmuck wird für verschiedene Zwecke verwendet:

• für floristische Kompositionen - kombiniert mit Zitronen- und Limettenschalen, Zimtstangen;
• für den Neujahrsbaum zusammen mit den Sterngewürzen von Anis und Sternanis;
• für Badezimmerdekoration - geschälte Ringe sind geeignet;
• für Weihnachtskränze Neujahrsleuchter;
• zum Befüllen von Vasen;
• für Scrapbooking - dekorieren Sie Fotoalben, handgefertigte Notizbücher;
• für Paneele - mit anderen Früchten kombinieren.

Die Kombination verschiedener Farben sieht in den Regalen wunderschön aus. Beim Basteln sollten Sie vorsichtig sein, da die Scheiben zerbrechlich sind und leicht brechen. Machen Sie sich mit deren Eigenschaften vertraut, um eine bequemere Art des Trocknens zu wählen.

Im Ofen

Die geschnittenen Ringe liegen auf einem mit Pergament bedeckten Deck.

Sie dürfen sich nicht berühren, um ein Anhaften zu verhindern. Die Temperatur im Ofen ist auf 100 ° C bis 120 ° C eingestellt. Gib Obst hinein. Die Tür ist leicht geöffnet, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.

Der Prozess wird ständig überwacht. Dies verhindert ein Übertrocknen und Brennen. Das Trocknen von Orangen zur Dekoration auf diese Weise dauert je nach eingestellter Temperatur und Dicke der Scheiben 4 bis 8 Stunden. In regelmäßigen Abständen werden die Ringe auf der anderen Seite gewickelt. Wenn ganze Zitrusfrüchte in den Ofen gegeben werden, beträgt die für die Manipulation erforderliche Zeit etwa 10 Stunden.

Wenn Sie die Früchte nicht trocknen, verrotten sie nach einer Weile. Richtig getrocknete Orangenscheiben werden nach folgenden Kriterien bestimmt:

• raschelndes Geräusch;
• zerbrechliches Fruchtfleisch.

Die Becher werden auch mit Puderzucker bestreut, dann wird ein Buntglaseffekt erzielt. Das Karamell kristallisiert und verleiht der Zitrusfrucht einen Schimmer. In diesem Fall lohnt es sich, die Früchte zu beobachten, da der Zucker oft brennt.

In einem elektrischen Trockner

Im elektrischen Trockner werden die Ringe verformt

Eine längere Methode ist in einem elektrischen Trockner. Das Gerät verfügt über mehrere Modi und hilft beim Trocknen von Orangen innerhalb von 18 bis 24 Stunden.

Sie sollten keinen elektrischen Trockner verwenden, wenn Sie als Ergebnis perfekt gleichmäßige Tassen erhalten möchten. Bei dieser Art des Trocknens werden die Ringe verformt.

Das Gerät wird auf eine Temperatur von maximal 70 ° C erhitzt. Die geschnittenen Scheiben werden auf Paletten gelegt, die alle 1,5 Stunden gewechselt werden (um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten). Das Trocknen von Zitrusfrüchten in einem elektrischen Trockner dauert 10 bis 12 Stunden.

In der Mikrowelle

Der Teller ist mit Pergament bedeckt, Zitrusscheiben werden ausgelegt. Beim Trocknen in der Mikrowelle ist es besser, Sätze von 30 Sekunden zu verwenden, um den Zustand des Schneidens zu überwachen.

Batteriebetrieben

Im Winter ist es besser, Orangen zur Dekoration mit Heizgeräten zu trocknen. Erstens rüsten sie eine spezielle Struktur aus. Dafür:

• nimm dichte Wellpappe;
• Rohlinge mit den Maßen 30 * 10 cm und 10 * 2 cm (jeweils 2) ausschneiden;
• große Teile werden mit einer Ahle durchbohrt, Löcher sollten häufig platziert werden;
• kleine Streifen werden entlang der Kanten geklebt;
• lege die geschnittenen Fruchtringe aus;
• Mit Wäscheklammern oder anderen improvisierten Mitteln festklemmen, damit die Zitrusfrüchte nicht herausfallen.

Der Trockner wird auf eine Batterie gelegt. Halten Sie es für ca. 3-4 Tage. Die Methode ist beliebt, weil sie die folgenden positiven Aspekte aufweist:

• die Kreise sind vollkommen gleichmäßig;
• eine große Anzahl von getrockneten Früchten gleichzeitig;
• Keine Gefahr des Übertrocknens.

Wenn es draußen heiß ist, wird die Struktur auf eine Fensterbank gestellt, wo sie der Sonne ausgesetzt wird. Ein solcher Trockner hält lange, wenn Sie die Scheiben vor dem Gebrauch gut mit einem Papiertuch abtupfen.

Auf Sendung

Decken Sie eine flache Schüssel mit Pergament ab und legen Sie die Scheiben aus. Unter Wohnungsbedingungen werden sie auf dem Balkon platziert. In Privathäusern werden sie auf die Straße gebracht. Je nach Trockenheit der Luft bleiben Zitrusfrüchte 1-3 Tage.

Für Essen

Getrocknete Orange ist gesund

Getrocknete Orangenscheiben werden auch zum Kochen verwendet, weil sie lecker und gesund sind. Ihr Kaloriengehalt beträgt nur 301 kcal pro 100 g Produkt. Der Energiewert ist wie folgt:

• Proteine ​​- 2 g;
• Fette - 1 g;
• Kohlenhydrate - 71 g.

Trockenfrüchte hinzufügen:

• beim Schmoren von Fleisch;
• für Tee;
• in Glühwein;
• in einer Mischung von Gewürzen.

Getrocknete Zitrusfrüchte schmecken besonders gut in Karamell, in Schokolade. Bei der Herstellung von Pommes Frites wird häufig eine Prise gemahlener Zimt hinzugefügt. Neben Orangenscheiben wird zum Trocknen auch eine Schale verwendet, die als Schale bezeichnet wird.

Trocknungsmethoden

Sie können Orangen zu Hause für Lebensmittel auf die gleiche Weise wie für Dekor trocknen. Die Zuckermethode wird auch oft verwendet. Die Implementierung erfordert mehr Zeit und Mühe, aber infolgedessen sind die Scheiben viel schmackhafter. Kulinarische Experten verwenden dieses Rezept:

• 3 Orangen schlafen 4 EL ein. Zucker, 1 EL hinzufügen. Wasser.
• Kochen oder gießen Sie ein paar Minuten lang kochendes Wasser, um die Bitterkeit zu beseitigen.
• Danach werden die Scheiben 2 Tage lang in ein Gefäß mit kaltem Wasser gegeben, wobei das Wasser regelmäßig gewechselt wird.
• Die eingeweichten Ringe fest in einen Topf geben, kochenden Zuckersirup einschenken und 6 Stunden ruhen lassen.
• Dann 5 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze und weitere 12 Stunden ruhen lassen. Der Vorgang wird dreimal wiederholt.
• Die Scheiben werden nach den obigen Verfahren getrocknet.

Fazit

Um Ihr Zuhause zu dekorieren und ihm leuchtende Farben zu verleihen, benötigen Sie getrocknete Orangenscheiben und ein wenig Fantasie. Solche Handwerke halten mehrere Monate und werden Sie mit ihrem Aussehen und Aroma begeistern.

Getrocknete Zitrusfrüchte sind eine gute Alternative zu frischen Früchten, da fast die gesamte Vitaminzusammensetzung während des Trocknungsprozesses erhalten bleibt. Sie sind viel gesünder als Kekse und Süßigkeiten.