Methoden zum Schälen von Kürbiskernen von der Schale

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Die Vorteile von Kürbis sind allgemein bekannt. Viele Menschen verwenden das Fruchtfleisch gerne zum Kochen verschiedener Gerichte. Aber nicht jeder weiß, dass das Gemüse ein weiteres nützliches Element enthält. Wenn Sie Kürbiskerne schälen und in der richtigen Form verzehren, können Sie Ihren Körper mit vielen Vitaminen anreichern.

Methoden zum Schälen von Kürbiskernen von der Schale

Auswahl der Samen

Viel hängt von der Qualität des Produkts ab. Es ist besser, einen Kürbis zu pflanzen und selbst anzubauen, ohne chemische Düngemittel zu verwenden. Die aus einer solchen Kultur gesammelten Samen sind am reichsten an nützlichen Mikroelementen wie Vitamin E, Vitaminen der Gruppe B sowie A, C, D, Zink und Kalium.

Beachten Sie bei der Auswahl der Samen einige wichtige Punkte:

• Sie sollten gut von Zellstoff- und Schleimresten gereinigt werden. Um dies zu überprüfen, befeuchten Sie einfach Ihre Finger mit Wasser und nehmen Sie einen davon in die Hand - er sollte nicht herausrutschen. Wenn dies passiert, aber der Verkäufer auf der Qualität der Ware besteht - glauben Sie es nicht, sie halten nicht gut, weil Dieser rutschige Film lässt keine Luft durch und verrottet mit der Zeit.
• zur Reinigung müssen sie gut getrocknet und mit einer harten Schale versehen sein;
• Eine andere Möglichkeit zur Überprüfung: Nehmen Sie eine Handvoll Samen und riechen Sie sie. Wenn sie bereits festsitzen, haben sie einen bestimmten Geruch und verursachen beim Verzehr unangenehme Geschmacksempfindungen.

Samenvorbereitung

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Ihre Samen zu Hause schnell und korrekt trocknen:

• nimm einen Kürbis, er muss sauber sein;
• Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften. Nehmen Sie der Einfachheit halber ein Messer mit einer großen Klinge.
• Entfernen Sie die Samen und legen Sie sie in ein Sieb.
• gründlich unter fließendem Wasser abspülen und von Fruchtfleisch und Schleimresten reinigen;
• Lassen Sie die Feuchtigkeit abtropfen oder trocknen Sie sie auf einem Handtuch.
• Übertragen Sie die Samen auf ein Backblech oder eine andere flache, trockene Oberfläche und lassen Sie sie an einem gut belüfteten Ort in der Nähe einer Wärmequelle (z. B. eines Heizkörpers) trocknen.

Wichtig: Um alle vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, sollte das Saatgut nicht wärmebehandelt werden. Wenn Sie sie im Ofen trocknen, stellen Sie die Temperatur auf ein Minimum ein und lassen Sie die Tür offen.

Reinigung

Es ist besser, die Samen zu reinigen, wenn sie getrocknet sind.

Wenn die Samen trocken sind, können Sie mit der Reinigung beginnen. Abhängig von der erforderlichen Menge des Produkts gibt es zwei Möglichkeiten, dies zu Hause zu tun.

Entfernen der Schale von einem Samen

Diese Methode kann verwendet werden, wenn Sie nur eine Handvoll benötigen, um ein Gericht zuzubereiten. In diesem Fall müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

• Wir nehmen eine Schere und halten den Samen an der verdickten Kante fest und schneiden vorsichtig die Fugen der Seitenwände in Richtung Ausguss ab.
• Drehen Sie den Samen mit dem abgeschnittenen Teil nach unten und entfernen Sie den Nucleolus.
• Wir wiederholen die Manipulation mit der erforderlichen Menge des Produkts.

Große Mengen reinigen

Wenn viele Samen gereinigt werden müssen, ist die folgende Methode effektiv:

• Legen Sie trockene Samen auf den Tisch (es ist besser, eine große Größe zu nehmen);
• Drücken Sie vorsichtig mit einem Nudelholz auf die Körner, damit die Schale reißt oder sich sogar öffnet und die Nukleolen nicht beschädigt werden.
• Wir geben die Samen in einen Topf und füllen ihn mit Wasser für die Berechnung - für 1 Glas des Produkts 2 Gläser Flüssigkeit;
• 20-30 Minuten kochen lassen (abhängig davon, wie schnell die Schale das Korn verlässt);
• nachdem wir die entstehende Schale entfernt haben;
• Am unteren Rand befinden sich saubere Kernel. Wir legen sie in ein Sieb und kühlen sie unter fließendem Wasser ab.
• Wir wiederholen den Trocknungsvorgang, jedoch ohne die Schale.

Kürbiskerne in der Diät

Kürbiskerne sind kein fester Bestandteil unserer Ernährung. Die meisten bevorzugen Sonnenblumenkerne oder verzichten einfach darauf. In der Tat sind sie sehr nützlich, insbesondere für den weiblichen Körper, weil enthalten gesunde Fette. Der Zustand unserer Haare, Haut und Nägel hängt von ihnen ab.

Denken Sie daran, dass die tägliche Rate 10 g beträgt, vorausgesetzt, es gibt keine Probleme mit dem Verdauungssystem. Rohe Kernel sind für diesen Zweck am besten geeignet. Sie können die Vorteile verbessern und einen angenehmen Geschmack hinzufügen, indem Sie sie mit Honig mischen.

Sie können Backwaren, Gemüsesalaten und Saucen Samen hinzufügen. Dies verleiht Ihren täglichen Mahlzeiten nicht nur neue Aromen, sondern macht Ihre Ernährung auch nahrhafter.

Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts erhöht die Immunabwehr des Körpers, verbessert die Qualität des Gewebes, gleicht den Mangel an nützlichen Vitaminen aus, der eine allgemeine stärkende Wirkung hat und sogar eine starke antimikrobielle Wirkung hat.