Vitamingehalt in Karotten

0

838

Artikelbewertung

Karotten sind gesundes Gemüse, das roh und gekocht gegessen wird. Früchte enthalten viele Nährstoffe und Ballaststoffe. Mineralische Bestandteile und Vitamine in Karotten können die gesamte tägliche Aufnahme abdecken. Das Gemüse wird zur Gewichtsreduktion, Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten verwendet.

Vitamingehalt in Karotten

Zusammensetzung und Kaloriengehalt des Produkts

100 g Karotten enthalten:

• Fette - 0,1 g;
• Ballaststoffe - 0,76 g;
• Kohlenhydrate - 7,18 g;
• Proteine ​​- 1,32 g.

Zusammensetzung der Mineralien pro 100 g Produkt:

• Kalium - 235 mg;
• Calcium - 45 mg;
• Magnesium - 35 mg;
• Eisen - 1,5 mg;
• Zink - 0,5 mg;
• Phosphor - 58 mg;
• Natrium - 64 mg;
• Jod - 5 µg;
• Schwefel - 5 mg;
• Mangan - 0,18 mg;
• Molybdän - 29 µg;
• Fluor - 54 µg.

Tabelle der in Karotten enthaltenen Vitamine:

Das Produkt ist in der Lage, medizinische Komplexe nützlicher Substanzen zu ersetzen. Um die tägliche Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen wieder aufzufüllen, müssen Sie 150-200 g Karotten pro Tag essen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Früchte enthalten viele nützliche Spurenelemente

Nützliche Eigenschaften von Vitaminen in Karotten:

1. Vitamin A. Verantwortlich für das Wachstum des Körpers, was es für Kinder und Jugendliche nützlich macht. Es wirkt Viruserkrankungen entgegen, verbessert die Hautqualität, verlangsamt die Hautalterung, verbessert Nägel und Haare. Vitamin A ist vorteilhaft für die Geburt und das Stillen.
2. Vitamin B. Normalisiert das Nervensystem, lindert Müdigkeit und Schlaflosigkeit. Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut. Beeinflusst den allgemeinen emotionalen Zustand.
3. Vitamin C. Stimuliert die Kollagenproduktion, wodurch die Qualität der Haut verbessert wird. Es stärkt auch das Immunsystem.
4. Vitamin E. Es wirkt Karzinogenen entgegen und verbessert die Funktion der inneren Organe.
5. Vitamin K. Es wirkt sich positiv auf die Knochenstruktur aus, stärkt die Blutgefäße, stärkt das Muskelkorsett und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Es wirkt auch schädlichen Bakterien entgegen und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Anwendung

Karottenfrüchte sind reich an Beta-Keratin. Dies ist vorteilhaft, wenn komplexe Fette abgebaut und die Drüsensekretion normalisiert werden müssen.

Vitamin A-Gehalt in großen Mengen verbessert das Sehvermögen.

Das Vorhandensein vieler nützlicher Spurenelemente im Produkt ist für Menschen mit Diabetes von Vorteil. Außerdem erhöhen Antioxidantien die Geschwindigkeit von Stoffwechselprozessen, entfernen Cholesterin und senken den Blutzuckerspiegel. Die Vorteile von Karotten für Diabetiker sind besser als die von Kohl und Auberginen.

Spurenelemente und Vitamine in Karotten wirken heilend bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das Produkt normalisiert die Größe der Wände von Blutgefäßen und senkt den Blutdruck. Karotten reduzieren auch das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt. Das Wurzelgemüse speichert Sauerstoff im Blut und verbessert seine Qualität, wodurch ein zusätzlicher Fluss zu den Muskeln und zum Gehirn angeregt wird.

Vitamine sind in großen Mengen in Karotten enthalten, was die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert. Das Gemüse hilft bei Fettleibigkeit, Gastritis, Geschwüren und Verstopfung. Das Produkt wird auch als Diuretikum verwendet.

Wie benutzt man

Karotten halten ihre wohltuenden Eigenschaften besser frisch und in Form von Saft. In dieser Form werden Wurzeln verwendet, um die Verdauung zu verbessern, Leber und Nieren zu reinigen und die Blutqualität zu verbessern.

Karottensaft normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und verbessert die Funktion der Atemwege. Das Produkt wird verwendet, um das Haar zu stärken und die Qualität der Haut zu verbessern. Trinken Sie dazu täglich ein Glas frischen Saft. Es verbessert auch das Immunsystem.

Menschen mit Diabetes müssen gekochte Karotten essen. Während des Kochvorgangs nimmt die Menge an Antioxidantien im Gemüse zu.

Damit Carotin besser vom Körper aufgenommen werden kann, wird das Produkt mit Fetten gemischt. Geriebene Karotten werden mit Sauerrahm und Pflanzenöl gegessen. Es ist auch möglich, eine rohe Wurzelpflanze zu trocknen, was nicht zu einem Verlust der vorteilhaften Eigenschaften führt.

Gesunde Karotten wählen

Bei der Auswahl eines hochwertigen und nützlichen Produkts werden sie von folgenden Faktoren geleitet:

1. Farbe. Karotten malen in einer leuchtend orange Farbe von Gemälden und Ascorbinsäure, die sich im Fruchtfleisch der Wurzelfrucht befinden. Eine geringe Menge an Vitaminen wird durch eine blasse oder leuchtend rote Farbe angezeigt.
2. Name und Beschreibung der Sorten. Die Zusammensetzung der Nährstoffe variiert je nach Sorte. Die Wahl hängt vom Verwendungszweck des Produkts ab.
3. Gewicht. Das Idealgewicht für eine Wurzelpflanze beträgt 130-160 g. Wenn die Früchte klein oder zu groß sind, enthalten sie nicht genügend Vitamine und Mineralien.
4. Die Form. Vitamine sind in Karotten nur enthalten, wenn die Früchte die richtige Form haben, ohne Beschädigung oder Verformung. Auch Früchte mit Wachstum sind von schlechter Qualität.

Karotten werden im Anbau oft mit Nitraten behandelt. Diese Substanz tötet die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts ab. Beim Kauf früher Sorten müssen die Früchte mit einem Nitratprüfer überprüft werden, der die Menge der Chemikalien in der Wurzelpflanze bestimmt.

Kontraindikationen

Die Hauptnebenwirkung von übermäßigem Verzehr von Karotten ist Erbrechen. Schläfrigkeit, Schwäche, Stimmungsschwäche und Kopfschmerzen treten ebenfalls auf.

Karotten sind bei Dünndarmgeschwüren sowie bei Entzündungen im Magen-Darm-Trakt kontraindiziert. Übermäßiger Verzehr von Karottensaft führt zu einer Gelbfärbung der Haut an den Handflächen und Füßen. Karotten sind reich an Carotin, für dessen Verarbeitung der Körper keine Zeit hat. Es ist auch verboten, das Produkt für Hämorrhoiden zu verwenden.

Viele Wurzelgemüse sollten nicht vor dem 12. Lebensjahr gegessen werden. Der Körper nimmt nicht alle Nährstoffe auf, was zu Nebenwirkungen führt. Der Hauptschaden wird der Leber zugefügt.

Es ist auch verboten, viele Karotten für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt zu essen: Eine allergische Reaktion äußert sich in einem Hautausschlag am ganzen Körper, hohen Temperaturen, Kopfschmerzen und Erbrechen.

Fazit

Um die notwendigen Substanzen im Körper wieder aufzufüllen, müssen Sie jeden Tag Karotten essen. Es wird zu Salaten, Säften oder als Beilage hinzugefügt.

Damit das Produkt seine Eigenschaften für lange Zeit beibehält, müssen die Lagerungsregeln beachtet werden. Karotten werden am besten gekühlt oder kühl aufbewahrt.