Die Vorteile und der Nährwert von Zitrone

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Zitrusfrüchte sind eine Vielzahl von Hybridpflanzen mit ähnlichen Eigenschaften. Am bekanntesten ist die Zitrone. Die Frucht ist reich an Vitaminen. Der Kaloriengehalt von Zitrone ist niedrig, daher fügen Menschen, die das Gewicht überwachen, ihn ihrer Ernährung hinzu.

Die Vorteile und der Nährwert von Zitrone

Nützliche Eigenschaften von Zitrone

Zitrone kombiniert Elemente mit einer sauren und alkalischen Struktur. Die Zuckermenge im Fruchtfleisch erreicht 3%. Das Vorhandensein von Pektin, Terperin und Bioflavonoiden hat eine stärkende Wirkung auf die Wände der Blutgefäße. Ätherische Öle, die nicht nur in den Früchten, sondern auch im Laub und in der Rinde enthalten sind, tragen zur Steigerung der Lymphzirkulation bei. Die Produktion von Enzymen und Magensaft wird durch seine Bestandteile unterstützt, verbessert die Aufnahme von Kalzium und Eisen.

Zitronen werden als Medizin verwendet. Der Saft und die Schale sind mit Phytonciden gesättigt, die die Funktion der Atemwege verbessern und pathologische Mikroorganismen abtöten. Sie sind bekannt für ihre antiseptischen und desinfizierenden Eigenschaften. Die Blätter werden oft als Antipyretikum verwendet.

Diejenigen, die diese Frucht regelmäßig essen, können sich einer schnellen Verdauung rühmen, den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Stoffwechselprozesse normalisieren. Es ist in der Lage, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Als Kosmetik hat sich Zitrone bei der Behandlung von Ekzemen und Juckreiz bewährt. Seine Eigenschaften ermöglichen es Ihnen, Muttermale und Sommersprossen loszuwerden, es stellt das Gleichgewicht der Haut wieder her, behält seine Elastizität und Jugendlichkeit bei. Citrus stärkt auch das Haar, wenn es ausfällt, und die Nägel, wenn es Probleme mit den Nagelplatten gibt.

Chemische Zusammensetzung des Produkts

Vitamine und Mineralien sind die Hauptbestandteile der Zitronenbaumfrucht.

Sie werden in großer Anzahl und Vielfalt präsentiert.

Vitamine

Zitrone wird als führend im Gehalt an Vitamin C im Fruchtfleisch bezeichnet (etwa 33% des täglichen Gesamtwerts für eine Person in der Frucht). Folgende Stoffgruppen pro 100 g Produkt werden aber auch als Vitaminkomplex bezeichnet:

• A (2 μg) wirkt als starkes Antioxidans, unterstützt die Gesundheit der Sehorgane;
• B1 (0,04 mg) hält das Nervensystem in guter Form;
• B2 (0,02 mg) ist nützlich für Haut, Haare, Zahnschmelz, Nägel;
• B3 (0,008 mg) verbessert das Gedächtnis und die Leitung von Nervenfasern im Gehirn;
• B5 (0,2 mg) fungiert als Lieferant von Substanzen, die den Folgen von Stresssituationen widerstehen.
• B6 (0,06 mg) lindert krampfhafte Kontraktionen der Muskeln der Atemwege, lindert Kopfschmerzen;
• B9 (9 μg) verhindert anämische Erkrankungen des Kreislaufsystems, sorgt für die normale Entwicklung des Fetus zu Beginn der Schwangerschaft;
• C (40 mg) unterstützt das Immunsystem und die Abwehrkräfte des Körpers.
• E (0,2 mg) erhält die Struktur der Haut, sorgt für die Verlängerung ihrer Jugend, kümmert sich um das Nervensystem;
• PP (0,2 mg) hilft, den Bluthochdruck in den Gefäßen zu senken und sorgt für eine maximale Aufnahme von Vitamin C im Körper.

Mineralien

Zitrone enthält viele Nährstoffe

Mineralien sind ebenfalls weit verbreitet. Jeder von ihnen profitiert, beeinflusst die Funktion von Organen und Systemen.Die Mineralien in Zitrone umfassen (pro 100 g Produkt):

• Kalium (163 mg) ist wichtig für die Stärkung des Herzmuskels, indem es einen Rhythmus festlegt und den Protein-Kohlenhydrat-Stoffwechsel reguliert, wodurch das Ödem verschwindet.
• Kalzium (40 mg) ist für das reibungslose Funktionieren der Muskulatur verantwortlich und wichtig für den Aufbau und die Stärkung des Knochengewebes.
• Phosphor (22 mg) hilft den Zellen bei der rechtzeitigen Teilung, fördert die schnelle Erholung und Erneuerung der Kraft nach Operationen und Krankheiten;
• Magnesium (12 mg) unterstützt eine ausreichende Funktion des Nervensystems, reguliert die Anti-Stress-Barriere, widersteht Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Natrium (1 mg) reguliert die Stoffwechselprozesse zwischen den Zellen, normalisiert den Blutdruck, das Nerven- und Muskelsystem und das Alkali-Säure-Gleichgewicht.
• Schwefel (10 mg) ist an der Synthese vieler wichtiger Substanzen beteiligt: ​​Kollagen, Hämoglobin, Keratin, Insulin - fördert das schnelle Wachstum von Haaren und Nägeln, verlangsamt das Altern;
• Chlor (5 mg) gleicht den Wasserhaushalt im Körper aus und aktiviert die Amylase für eine ordnungsgemäße Verdauung.
• Bor (175 mcg) hält die Energiereserve einer Person aufrecht, reguliert die Arbeit des visuellen Systems;
• Zink (0,13 mg) synthetisiert DNA, Insulin und männliche Hormone und hält die Haut in einem normalen Zustand.
• Kupfer (240 µg) wirkt gegen die Entwicklung einer Anämie, erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut;
• Eisen (0,6 mg) trägt mit Hilfe der roten Elemente des Blutes Sauerstoffatome.

Energiewert und Kaloriengehalt

Der Energiewert von Zitrone ist ein wichtiger Indikator für die Bestimmung der Produktmenge in der menschlichen Ernährung pro Tag.

Die Menge des Produkts ist mit körperlicher Aktivität verbunden, bei der die bei der Aufnahme von Lebensmitteln freigesetzte Energie genutzt werden kann. Der Nährwert der Zitrone entspricht der Besonderheit ihrer Verwendung und Kombination mit verschiedenen Produkten.

Reine Zitronensäure hat keine Indikatoren für Kaloriengehalt und Energiewert. Zitronensaft enthält Proteine ​​in einer Menge (in Gramm) von 0,9, Kohlenhydrate - 3, Fette - 0,1. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 16 kcal. Der Kaloriengehalt von Wasser mit Zitrone ist niedrig - 11,6 Kilokalorien, in denen Proteine ​​- 0,1 g, Fette - 0 g, Kohlenhydrate - 2,9 g.

Die Anzahl der Kalorien in frischer Zitrone beträgt 34,46 kcal pro 100 g Produkt, in einer Frucht etwa 150 g. Der Nährwert der Zitrone zeigt den BJU-Index an, der 10%: 3%: 87% beträgt. Proteine ​​in 100 g Zitrusfrüchten - 1,27 g, Fett - 0,24 g, Kohlenhydrate - 5,02 g.

Zitronenscheiben ohne Schale haben einen Kalorienwert von 29,3 kcal, einschließlich Proteine ​​- 1 g, Fette - 0,3 g, Kohlenhydrate - 9,3 g. Zitronenschale setzt Energie in einer Menge von 47 kcal pro 100 g Schale frei, sie enthält Proteine ​​- 1,5 g , Fette - 0,3 g, Kohlenhydrate - 5,4 g.

Der Kaloriengehalt von Zitrone mit Zucker (der Energiewert einer reifen Zitrone) beträgt bis zu 169 kcal. Die Menge an Proteinen beträgt 0,6 g, Fette - 0,1 g, Kohlenhydrate - 38,7 g. Der Kaloriengehalt von getrockneten Zitronen hat einen Energiewert von 286 kcal pro 100 g, einschließlich Proteine ​​- 4,9 g, Fette - 0,4 g, Kohlenhydrate - 74 g Trockenfrüchte umfassen 254 kcal, davon Proteine ​​- 1,8 g, Fette - 0 g, Kohlenhydrate - 71 g.

Der glykämische Index ist ein Maß für die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate in Lebensmitteln vom menschlichen Körper aufgenommen werden, und für einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Ein hoher Index zeigt einen schnellen Verbrauch von Energie aus der Nahrung an, während ein niedriger Index einen hohen Fasergehalt anzeigt, dann verbrennt der Körper Energie langsam. Der glykämische Index von Zitronen beträgt 25 Einheiten - dies ist eine niedrige Zahl.

Fazit

Zitrone wirkt aufgrund des Reichtums ihrer chemischen Zusammensetzung als nützliches Produkt in der Ernährung eines jeden Menschen. Der Kaloriengehalt und der Energiewert der reifen Zitrone ermöglichen es Ihnen, sie sowohl in reiner als auch in verarbeiteter Form in Kombination mit anderen Lebensmitteln für die diätetische Ernährung zu verwenden.

Der Energiewert der Zitrone hängt von der Art ab, in der sie konsumiert wird. Diese Frucht ist wichtig für die Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden.