Vitamingehalt in Zitrone
Zitrusfrüchte gelten als vorteilhaft für den menschlichen Körper, da Früchte für ihren Vitamin C-Gehalt bekannt sind. Der Gehalt an Vitaminen in Zitrone ist im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten ein Rekordhoch.
Vitamingehalt in Zitrone
Vitamingehalt in Zitrone
Vitamine sind in großen Mengen in Zitrone enthalten. Einige sind den meisten Menschen, die die Früchte konsumieren, nicht einmal bekannt. Alle von ihnen sind wichtig für den menschlichen Körper:
- UND;
- B1 (Thiamin);
- B2 (Riboflavin);
- B4 (Cholin);
- B5 (Pantothensäure);
- B6 (Pyridoxin);
- B7 (Biotin);
- B9 (Folsäure);
- C;
- Beta-Carotin;
- E;
- Gruppe PP.
Einige Vitamine sind mehr in Zitrone enthalten, andere weniger. Die Vitamingruppenwerte werden in 1/10 mg und μg gemessen.
Mineralgehalt in Zitrone
Die Frucht enthält auch Mineralien:
- Calcium - 40 mg;
- Magnesium - 12 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Kalium - 163 mg;
- Phosphor - 22 mg;
- Chlor - 5 mg;
- Schwefel - 10 mg;
- Eisen - 0,6 mg;
- Zink - 0,125 mg;
- Kupfer - 240 µg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluor - 10 µg;
- Molybdän - 1 µg;
- Bor - 175 mcg.
Nützliche Substanzen in der Schale
In der Lust, die meistens nicht gegessen wird, gibt es solche nützlichen Substanzen wie:
- Pektin.
- Hesperidin.
- Säuren: Zitronensäure, Äpfelsäure, Ameisensäure.
- Vitamin C ist auch in der Zitronenschale enthalten.
- Limonen.
- Salvestrol.
- Flavonoide.
- Polyphenole.
- Ätherisches Öl.
In kochendem Wasser verliert die Frucht die Hälfte ihrer Nährstoffe.
Reiben Sie die oberste gelbe Schicht der Frucht ein, ohne die weiße Haut zu berühren, da sie bitter schmeckt. Um die Aufgabe zu erleichtern, wird die Schale geschnitten und eingefroren und dann gerieben.
Um eine gesunde Lebensfreude zu erhalten, sollten Sie auf die Qualität der Früchte achten. Sie sollten frei von Wachs sein. Um die Früchte zu desinfizieren, legen Sie sie 10 Minuten lang in Wasser mit Apfelessig (Verhältnis 1: 1). Wenn Sie kochendes Wasser über die Frucht gießen, sterben die Mikroben ab, aber die Frucht verliert auch die Hälfte ihrer vorteilhaften Eigenschaften.
Kaloriengehalt und Tagesrate
Diese Zitrusfrucht gilt als kalorienarmes Lebensmittel. Es enthält 34 kcal pro 100 g. Die tägliche Aufnahme von Vitamin C hängt vom Alter ab. Es reicht von 45 mg pro Tag für Kinder von 4 bis Jahren und bis zu 75-90 mg für Erwachsene.
Der Saft einer Zitrusfrucht enthält etwa 30% des Tageswertes eines Erwachsenen. Sie sollten es nicht in seiner reinen Form verwenden.
Wie man den Nutzen behält
Zitrone enthält Vitamine und Mineralien in großen Mengen, aber Sie müssen lernen, wie man die Früchte richtig verwendet, damit sie ihre vorteilhaften Eigenschaften behalten:
- Es lohnt sich, natürliche Zitrusfrüchte zu wählen. Wenn die Früchte glatt, gleichmäßig und glänzend sind, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie schädliche Substanzen enthalten können.
- Setzen Sie das Fruchtfleisch und die Schale nicht kochendem Wasser aus. Bei dieser Temperatur werden die Nährstoffe in der Zitrone zerstört und es bleiben nur 50% ihrer ursprünglichen Menge übrig.
- Das Einfrieren hat entgegen der landläufigen Meinung keinen Einfluss auf die Zusammensetzung der Früchte. Bei jeder Art von Gefrieren bleibt die Zusammensetzung zu 90% erhalten.
- Getrocknete Zitrusfrüchte verlieren auch nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Ihre Anzahl nimmt aufgrund der Wärmebehandlung ab, aber die Frucht ist für den Menschen immer noch nützlich. Zitrusschale wird auch getrocknet.
Es ist besser, die Früchte roh mit etwas Zucker zu essen. Sie können warmem Tee oder Kaffee eine Scheibe hinzufügen. Vitamine in Zitrone werden bis zu 40 ℃ nicht zerstört.
Nützliche Eigenschaften von Zitrone
Die Zusammensetzung der Zitrone ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Es lohnt sich, die Früchte nicht nur bei Krankheit, sondern auch als Prophylaxe zu essen. Zitrusfrüchte sind gut für:
- Auge (aufgrund des Beta-Carotingehalts).
- Haut (Substanz C und Riboflavin verbessern die Kollagenproduktion).
- Immunität (unterstützt von C).
- Knochen, Nägel, Zähne (dank Kalzium und Riboflavin)
- Produktion von Hämoglobin.
- Stabilisierung des Drucks und Ernährung der Nervenzellen.
- Darm.
- Senkung des Cholesterinspiegels.
- Verlangsamung des Alterungsprozesses.
- Haar (ätherisches Öl wird in der Kosmetik verwendet).
- Stoppt die Entwicklung von Krebszellen.
- Verhinderung von Bakterien, die in Zitronensäure absterben.
- Abnehmen. Vitamin C in Zitrone reduziert den Appetit. Zitronensaftgetränke ergänzen eine ausgewogene Ernährung.
Gegenanzeigen zu verwenden
Vitamine in Zitrone sind kein Allheilmittel für alle Krankheiten. Das Essen in Lebensmitteln ist kein Ersatz für die traditionelle Medizin. Es ist besser, sich nicht übermäßig mitreißen zu lassen, da es eine Reihe von Kontraindikationen gibt.
Menschen mit Allergien, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, schwachem Zahnschmelz wird nicht empfohlen, Zitronensaft oder unbehandelte Scheiben einzunehmen. Und auch die Frucht wird nicht für entzündliche Prozesse im Hals verwendet (Säure reizt die Schleimhaut), Sie sollten die Frucht vorsichtig gegen Bluthochdruck verwenden.
Fazit
Der Vitamingehalt in Zitrone ist hoch. Zusätzlich zu ihnen enthält Zitrusfrüchte Makro- und Mikroelemente, enthält einen hohen Anteil an Mineralien. Es gibt auch viele nützliche Substanzen in der Fruchtschale. Die Schale lässt sich leicht mit einer Reibe entfernen. Neben den Vorteilen ist der Fötus auch schädlich. Sie können keine Zitrusfrüchte verwenden, wenn Sie sich deren Qualität nicht sicher sind.