Zitrone zu Hause aufbewahren

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Zitronen sind gesunde Zitruspflanzen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Die starke antibakterielle Wirkung ermöglicht die Verwendung bei der Behandlung von Viruserkrankungen. Die Lagerung von Zitrone zu Hause hängt von der Sorte und der Reifezeit ab. Die Konservierung von Zitrusfrüchten wird durch einen Kühlschrank oder einen kalten dunklen Raum gewährleistet.

Zitrone zu Hause aufbewahren

Zitronen im Kühlschrank aufbewahren

Die Kühlung ist eine kostengünstige Möglichkeit, Zitrusfrüchte 3-8 Wochen lang sicher aufzubewahren. Verwenden Sie am besten das Gemüsefach zur Aufbewahrung von Zitronen. Die Temperatur sollte 7 ° C-9 ° C nicht überschreiten.

Die richtige Zubereitung von Lebensmitteln verlängert die Haltbarkeit unter Kühlschrankbedingungen:

• Sie werden 2-3 Minuten lang unter den Fluss gestellt.
• in einen trockenen gekühlten Glas- oder Plastikbehälter gegeben;
• Verschließen Sie den Behälter oben fest mit einem Deckel.

Es ist auch bequem, Zitronen im Kühlschrank mit Plastiktüten aufzubewahren, die mit einem Riegel verschlossen werden können.

Zusätzliche Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit von Zitronen im Kühlschrank:

• Schmieren Sie die Haut der Zitrone mit Sonnenblumen- oder Olivenöl. Dies verhindert, dass die Früchte verrotten.
• Zitrusfrüchte in Papierserviette einwickeln. Es nimmt Feuchtigkeit von der Oberfläche der Schale auf, wodurch die Bildung von Fäulnis verhindert wird.
• Legen Sie die Früchte in eine Schüssel mit Wasser. Dies verhindert, dass sie austrocknen. Das Wasser muss alle 2 Tage erneuert werden.

Es ist möglich, Zitronen lange aufzubewahren, indem man sie im Gefrierfach einfriert. Der Nachteil ist der Geschmacksverlust und die nützlichen Eigenschaften des Produkts. Auch die Schale verliert ihren Geschmack.

Zitrone drinnen lagern

Bei Raumfeuchtigkeit und -temperatur verlieren Zitrusfrüchte 10 Tage lang nicht ihre Eigenschaften. Die Luftfeuchtigkeit sollte 80% nicht überschreiten. Bewahren Sie Zitrusfrüchte am besten in einer Schublade auf und öffnen Sie sie nur bei Bedarf.

Möglichkeiten zur Verlängerung der Haltbarkeit von Zitronen zu Hause:

• Verwendung der Beschichtung. Zitronen bleiben lange Zeit lecker und frisch, wenn sie mit raffiniertem Oliven- oder Sonnenblumenöl überzogen werden.
• Sand verwenden. Ungeschälte Früchte werden in einen Behälter gegeben und mit kalziniertem Sand bedeckt. Zitronen sind in Pergament eingewickelt.
• Wachspapier verwenden. Der Nachteil dieses Verfahrens sind seine hohen Kosten. Es ist möglich, Papier selbst herzustellen, indem Sie Wachs aus einer Kerze schmelzen, es auf die Früchte streichen und sie mit Papier umwickeln.
• Die Verwendung von Vakuumverpackungen. Verwenden Sie für Vakumirovanie-Verpackungen spezielle Evakuatoren oder saugen Sie unabhängig voneinander Luft aus Dosen durch Erhitzen an.

Lagerungsregeln unter Raumbedingungen:

• nicht in Zellophan verpacken;
• Begrenzung der Sonneneinstrahlung auf den Fötus;
• Verwenden Sie nur offene Behälter.

Aufbewahrung von geschnittenen Zitrusfrüchten

Damit Zitronen zu Hause nicht geschnitten werden, müssen Sie sie nur auf die Oberfläche legen. Die Früchte sind oben bedeckt, um das Trocknen zu verlangsamen.

Lagern Sie Zitronen zu Hause. Wenn sie bereits geschnitten wurden, ist es besser, Zitronengras zu verwenden.Es hält alle Zitrusfrüchte länger als 10 Tage frisch und lecker im Kühlschrank.

Sie können die geschnittene Zitrone frisch halten, wenn:

• Fetten Sie den Schnitt mit einer dünnen Schicht Eiweiß ein.
• Legen Sie einen Schnitt auf eine Oberfläche, die mit Apfelessig bestrichen wurde (Sie können frischen Honig verwenden).
• Speichern Sie Salz, das Feuchtigkeit aufnimmt, und Lorbeerblätter neben der Zitrone.

Zuckerkonsum

Zucker hilft, die Zitrone sechs Monate lang frisch zu halten

Natürliche Konservierungsstoffe verhindern, dass die in Scheiben geschnittene Zitrone verderbt. Zucker hält die Früchte 4-6 Monate lang frisch und gesund.

In dünne Stücke geschnittene Früchte werden auf den Boden eines flachen Behälters gelegt. Mit einer Schicht Zucker bestreuen. Auf diese Weise wird der gesamte Behälter gefüllt.

Es ist besser, es mit einem scharfen Messer zu schneiden, damit die Stücke dünn sind. Die Dicke der Scheiben sollte 4 mm nicht überschreiten. Zucker und Zitrusfrüchte werden im Verhältnis 1 zu 1 zugesetzt. Die Lagerung der Zitronen erfolgt auf diese Weise mit oder ohne Schale.

Nach dem Verpacken wird der Behälter geschlossen und 10 Tage bei Raumtemperatur stehen gelassen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, wird der Behälter zur dauerhaften Lagerung in den Kühlschrank gestellt. Bei kaltem Wetter bleiben geschnittene Früchte in Zucker auf der Straße oder auf dem Balkon, wenn die Temperatur nachts nicht unter 0 ° C fällt.

Bankspeicher

Es gibt drei Möglichkeiten, Zitrusfrüchte in einem Glas aufzubewahren:

• Einfache Sterilisation. Das Glas wird gründlich gereinigt und die Früchte werden hineingelegt. In einem dicht verschlossenen Behälter in einem kühlen, dunklen Raum oder Keller aufbewahren.
• Mit einem Kerzenstummel. Die Früchte werden auch in ein sterilisiertes Glas gegeben. Sie legen dort auch eine Asche und verschließen den Behälter fest. In einem belüfteten Bereich lagern.
• Dampfsterilisation. In ein sterilisiertes Gefäß, das sich über dem Dampfbad befindet, werden die Früchte nacheinander nacheinander gestellt, bis der Behälter gefüllt ist. In einem kühlen Raum oder Keller lagern.

Lagerung in einem Glas Wasser

Diese Methode erhöht die Sicherheit von Früchten um ein Vielfaches. Von der oberen Kugel geschälte Früchte werden in einen Glasbehälter gegeben und die gereinigte Flüssigkeit wird so gegossen, dass sie sie vollständig bedeckt.

Lagern Sie das Glas im Gemüsefach des Kühlschranks bei einer Temperatur von 6 ° C. Das Wasser wird alle 2 Tage gewechselt.

Zitrone ohne Schale halten

Diese Methode ist nützlich, wenn die Früchte nur gekauft wurden, um die Schale zu bekommen, aber es ist schade, sie wegzuwerfen. Ohne einen oberen Hautballen zu Hause trocknen Zitrusfrüchte schnell aus und verlieren ihre Eigenschaften.

Um die Früchte lange frisch zu halten, werden sie in einen Glasbehälter gegeben und im Kühlschrank aufbewahrt. Je mehr der Behälter voll ist, desto länger bleiben die Zitrusfrüchte, da weniger Sauerstoff zu ihnen fließt. Auch ihre Oberfläche ist mit Zuckersirup oder Honig verschmiert.

Es ist wichtig, dass Früchte ohne Lebensfreude nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind und sich keine Feuchtigkeit darauf ansammelt. Salz und eine Papierserviette bewahren Sie vor Wasser.

Um die wohltuenden Eigenschaften der Früchte ohne Schale zu erhalten, werden sie getrocknet. Sie werden ihre Saftigkeit verlieren, aber die Vitamin- und Mineralzusammensetzung wird sich nicht viel ändern.

Natürlich getrocknet und im Ofen. Zitronen trocknen von selbst in 4-6 Tagen. Sie werden in Scheiben geschnitten, auf der Oberfläche ausgelegt und einmal täglich umgedreht.

Im Ofen trocknen die Scheiben in 4 Stunden bei einer Temperatur von 55 ° C. Getrocknete Keile werden am besten in engen Papiertüten aufbewahrt.

Fazit

Zitrusfrüchte dürfen nicht gegessen werden, wenn sie länger als 4 Monate und 15 Tage unter Raumbedingungen im Gefrierschrank oder Kühlschrank waren: Pilze und Fäulnis treten auf ihrer Oberfläche auf.

Wenn Sie eine abgestandene Zitrone essen, besteht Vergiftungsgefahr. Ein Zeichen für ungeeignete Früchte ist das Vorhandensein unnatürlicher grüner und weißer Flecken auf der Oberfläche.