Grapefruit gegen Diabetes essen

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Grapefruit ist eine Zitrusfrucht, die eine Mischung aus Pampelmuse und Orange ist. Es hat einen sauren Geschmack mit einer charakteristischen Bitterkeit. Die Pflanze gehört zu immergrünen Bäumen. Grapefruit für Typ-2-Diabetes ist nützlich, um in Maßen zu essen, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.

Grapefruit gegen Diabetes essen

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften des Produkts

100 g der Frucht enthalten folgende Substanzen:

• Proteine ​​- 5 g;
• Fette - 5 g;
• Kohlenhydrate - 8,5 g;
• Pektin - 0,7 g;
• Asche - 1,2 g;
• Wasser - 85 g;
• Faser - 1,73 g.

Vitaminzusammensetzung:

• Vitamin C;
• violette Säure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Alpha und Beta Carotin;
• Retinol;
• Niacin.

Nützliche Bestandteile in Grapefruit (pro 100 g):

• Calcium - 23 mg;
• Eisen - 1,12 mg;
• Zink - 0,13 mg;
• Phosphor - 20 mg;
• Kalium - 130 g;
• Magnesium - 10 mg;
• Kupfer - 0,2 mg;
• Mangan - 0,01 mg.

Der Kaloriengehalt der Frucht beträgt 25 kcal pro 100 g Produkt. Der glykämische Index beträgt 29. Dies ermöglicht die Verwendung von Grapefruit mit Typ-2-Diabetes mellitus, frisch und zu Saft verarbeitet. Das Produkt wird als Zusatz zu Fleischgerichten, Fisch und Gemüse verwendet. Zum Einlegen wird frisch gepresster Saft verwendet, der den glykämischen Index des Gerichts nicht erhöht.

Heilungseffekt

Die Wirkungen von Grapefruit sind auch allgemein therapeutisch. Die Substanzen in den Früchten wirken antiviral, verbessern die Funktion des Nervensystems und stärken die Immunität.

Grapefruitsaft normalisiert das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Blutqualität und beugt Blutgerinnseln vor. Außerdem reinigt der Wirkstoff Leber und Nieren von schädlichen Substanzen und wirkt als Diuretikum.

Grapefruit gegen Diabetes

Grapefruit senkt den Glukosespiegel

Das Essen von Grapefruit mit Typ-2-Diabetes kann präventiv und therapeutisch sein. Der niedrige glykämische Index und die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts sind für Diabetiker vorteilhaft, da sie den Blutzuckerspiegel beeinflussen und dessen Spiegel senken.

Die Frucht enthält viel Ballaststoffe. Ihr Vorteil liegt in der Normalisierung der Verdauungsprozesse. Dies verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten, was den Zuckerspiegel erhöht und es dem Körper ermöglicht, ihn besser zu verarbeiten.

Grapefruit enthält Naringin, das ihm einen bitteren Geschmack verleiht. Diese Substanz ist ein Antioxidans, das die Absorption von Insulin im inneren Gewebe verbessert.

Diabetiker normalisieren Stoffwechselprozesse im Körper, was ihren Allgemeinzustand verbessert. Der Nutzen der Frucht erstreckt sich auf den Magen: Sie reduziert den Säuregehalt.

Grapefruit mit Diabetes mellitus Typ 2 und 1 wird täglich in Form von Saft 150-220 ml vor den Mahlzeiten getrunken. Sie können keinen Honig oder Zucker damit verwenden. Säfte haben einen höheren glykämischen Index als die Früchte, aus denen sie hergestellt werden. Rohe Grapefruit wird mit 100-150 g pro Tag gegessen.

Gerichte mit Grapefruit für Diabetiker

Um die Eigenschaften von Grapefruit aufzudecken und den Blutzuckerspiegel nicht zu erhöhen, werden Gerichte aus kalorienarmen Lebensmitteln mit einem glykämischen Index von weniger als 60 zubereitet.Die Frucht ergibt eine gute Kombination mit ungesüßten Apfelsorten, Viburnum und Sanddorn.

Die Frucht wird als Ergänzung zu Desserts oder Salaten verwendet. Grapefruit wird Eiscreme aus fettarmen Zutaten zugesetzt.

Aus dem Produkt wird auch Marmelade hergestellt. Es ist gut für Diabetiker und behält beim Kochen alle vorteilhaften Eigenschaften.

Um Marmelade zu machen, benötigen Sie:

• 2 Grapefruits;
• 400 ml Wasser;
• 15 g Zuckerersatz (Fructose ist verboten).

Die Früchte werden gekocht, bis die Flüssigkeit dick und glatt ist. Dann Zuckerersatz hinzufügen, mischen und 3 Stunden an einem kühlen Ort bestehen lassen. Bei Diabetes essen sie 30-40 g dieser Marmelade pro Tag.

Um gebackene Grapefruits zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 ganze Grapefruit
• 15 g Zuckerersatz;
• 20 g fettarme Butter;
• 2 Walnüsse;
• eine Handvoll Zimt.

Teilen Sie die Grapefruit in 2 gleiche Teile, entfernen Sie die bittere. Butter, Süßstoff und Zimt werden auf das Fruchtfleisch aufgetragen. 15 Minuten backen. bei niedrigen Temperaturen, um vorteilhafte Eigenschaften zu erhalten.

Kontraindikationen

In folgenden Fällen ist es verboten, Grapefruit mit Diabetes mellitus zu essen:

• individuelle Unverträglichkeit gegenüber der Frucht;
• Allergie gegen Niringin;
• erhöhte Magensäure;
• Neigung zu Sodbrennen;
• Geschwür;
• Entzündung des Magen-Darm-Traktes.

Grapefruit ist auch für Diabetiker unter 10 Jahren kontraindiziert: Die aktive Wirkung der Komponenten kann den Körper schädigen. Es ist erforderlich, das Produkt schrittweise in die Nahrung aufzunehmen, um zu überprüfen, ob eine allergische Reaktion auftritt.

Fazit

Zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes mellitus wird täglich Grapefruit konsumiert. Ihre Zusammensetzung ersetzt medizinische, Vitamin- und Mineralkomplexe und widersteht auch Infektionskrankheiten.

Um eine Qualitätsfrucht zu wählen, sollten Sie auf das Vorhandensein von Schäden und Hautfarbe achten. Es sollten keine Flecken darauf sein. Es ist besser, die Früchte im Kühlschrank zu lagern.