Gängige Gurkensorten zum Beizen

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Für die Konservenherstellung wird empfohlen, Sorten zu wählen, die speziell für das Beizen entwickelt wurden. Das Einlegen von Gurkensorten unterscheidet sich von Standardfrüchten in ihren Eigenschaften. Es ist optimal, Miniaturgurken mit einer dünnen Haut und einer minimalen Menge Samen zu verwenden.

Gängige Gurkensorten zum Beizen

Universelle Sorten

Die Länge der Früchte beträgt 8 bis 15 cm, sie haben eine dünne Schale und einen neutralen Geschmack. Die vielseitige Gurke wird häufiger in Salaten verwendet. Während des Einmachvorgangs sind die Früchte im Vergleich zu eingelegten Gurken weich.

Universelle Gurkensorten zum Beizen und Einmachen:

• Die Fontanelle F1. Die Reifung erfolgt an 50-60 Tagen, Gurken sind 8-10 cm lang, wiegen 90-100 Gramm, die Anzahl in einem Knoten beträgt 2-3 Stück.

• Phönix. Die Gurken reifen nach dem Pflanzen in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden in 50-65 Tagen. Sie sind 12-15 cm lang und wiegen 155-190 Gramm. Die Anzahl in einem Knoten beträgt 1-2 Stück.

• Knackig. Sie können die erste Ernte in 56-65 Tagen nach dem Pflanzen ernten. Die Gurken sind 10-15 cm lang und wiegen 100-120 Gramm. Die Anzahl in einem Knoten beträgt 1-3 Stück.

Sorten salzen

Dies ist die idealste Option zum Beizen. Die Länge der eingelegten Gurke beträgt durchschnittlich 8 cm. Solche Gurken haben eine stark klumpige Oberfläche mit schwarzen Dornen, dünner Haut und elastischem Fruchtfleisch.

Sorten:

• Klassisch
• Hybrid

Klassische Sorten

Der Vorteil klassischer Sorten ist, dass ihre Samen für zukünftige Pflanzungen verwendet werden können.

Sie haben gute Erträge. Klassische Gurken haben eine dünne Haut und festes Fleisch. Beim Anbau muss berücksichtigt werden, dass die Ernte rechtzeitig geerntet werden muss, da die Früchte aktiv gelb werden.

Sorten

Nezhinsky. Eine beliebte Gurkensorte für viele Gärtner, dank der reichlichen Ernte und der unprätentiösen Pflege. Die ersten Früchte können in 47-67 Tagen geerntet werden. Die Länge der Gurke beträgt 10 bis 12 cm und wiegt 95 Gramm.

Debüt. Eine frühe Gurkensorte, die Ernte ist in 33-39 Tagen möglich. Die Früchte sind 12-13 cm lang und wiegen 68-70 Gramm.

Muromsky. Geeignet für den Anbau im zentralen Teil Russlands. Sie können die Früchte in 37-40 Tagen ernten, die Gurke ist nur 6-8 cm lang und wiegt 50-70 Gramm.

Küsten. Die erste Ernte kann in 47-51 Tagen geerntet werden. Die Früchte sind 10-12 cm lang und wiegen 107-126 Gramm.

Parker. Frühes Auftreten, vollständige Reifung erfolgt in 36-45 Tagen, die Frucht ist 10-12 cm lang und wiegt 90-110 Gramm.

Hybridsorten

Hybriden sind die Kreuzung zweier verschiedener Gurkentypen. Zum Beispiel produziert eine Art einen großen Ertrag, während die andere gut schmeckt. Es gibt viele Kreuzungsmöglichkeiten. Hybride Gurkensorten zum Beizen unterscheiden sich von gewöhnlichen darin, dass sie eine gute Immunität gegen verschiedene Krankheiten haben, gute Früchte tragen, schnell wachsen und bei unterschiedlichen Wetterbedingungen wählerisch sind.

Hybride eignen sich zum gleichzeitigen Pflanzen und Ernten. Wenn Sie ihre Samen für den Anbau im nächsten Jahr sammeln und pflanzen, kann das Ergebnis unbefriedigend sein: Form, Aussehen und Geschmack der Hybridarten können unterschiedlich sein oder gar nicht wachsen.

Sorten

Es gibt viele Sorten

Pariser Essiggurke F1. Nach dem Pflanzen können fertige Früchte nach 50 Tagen geerntet werden. Die Früchte sind 6-10 cm lang und wiegen bis zu 60-80 Gramm.

Gänsehaut F1.Selbstbestäubte Schwarzdornfrüchte können nach dem Pflanzen fertige Früchte nach 43-46 Tagen geerntet werden. Die Frucht ist 6-10 cm lang und wiegt bis zu 60-80 Gramm.

Wettbewerber. Das Sammeln von fertigen Früchten ist in 40-50 Tagen möglich, die Früchte sind 8-12 cm lang und wiegen 100-130 Gramm.

Mut F1. Eine ziemlich häufige Gurkensorte. Die erste Ernte ist in 45-50 Tagen möglich. Früchte sind bis zu 12-15 cm lang und wiegen 120-130 Gramm.

Vorauszahlung F1. Als unprätentiöse Sorte ist das Sammeln der ersten Früchte in 40-45 Tagen möglich. Die Frucht ist bis zu 10-12 cm lang und wiegt bis zu 115-120 Gramm.

Liliputaner F1. Selbstbestäubte Früchte, Gurken pflücken nach dem Pflanzen in 40-45 Tagen. Früchte sind bis zu 7-9 cm lang und wiegen bis zu 80-90 Gramm.

Girlande F1. Eine frühe Sorte, bei der die ersten Früchte gepflückt werden, ist 35-40 Tage nach dem Pflanzen möglich. Früchte sind bis zu 12-14 cm lang und wiegen 120-130 Gramm.

Auswahlkriterien für Gurken

Es wird empfohlen, Gurkensorten zum Beizen mit dunkelgrünen Früchten zu wählen. Gelbe und alte Früchte sind nicht zum Einmachen geeignet, die Haut und die Samen darin sind zäh und rau.

Zum Einmachen können Sie Gurken mit Dornen jeder Farbe wählen, aber Salzlake dringt besser in schwarze Dornen ein. Schwarze Beulen treten auf, weil sie während des Wachstums von Feuchtigkeit durchdrungen werden. Für Salat ist es ratsam, mit leichten Dornen zu nehmen. Und wenn sie in Dosen sind, sind sie weich und knusprig.

Es ist notwendig, Gurken zu wählen, die nicht länger als 10 cm sind. Bitteres Gemüse muss nicht zur Konservierung genommen werden, ebenso wenig Gemüse mit viel Samen und verdorbener Schale. Der Schwanz der Frucht sollte fest sein.

Fazit

Es gibt viele Obstsorten und natürlich haben Sie die Wahl. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack und seine eigene Lebensfreude.

Viel hängt davon ab, welches Rezept Sie für die Konservenherstellung verwenden und wo Sie Ihr Gemüse kaufen. Wenn die Gurken gekauft werden, müssen Sie den Verkäufer nach den Hauptmerkmalen der gekauften Art fragen. Wenn Sie selbst Gemüse anbauen, müssen Sie entscheiden, welche Sorten Sie pflanzen möchten - klassisch oder hybride.