Der richtige Zeitpunkt für die Ernte von Knoblauch im Jahr 2018

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Die Ernte von Knoblauch im Jahr 2018 hängt davon ab, welche Art dieser Ernte angebaut wird. Es ist Winter und Frühling.

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte von Knoblauch

Die Erntezeit hängt auch von den klimatischen Bedingungen des Gebiets ab. Richtig definierte Begriffe tragen zur langfristigen Lagerung des Produkts bei.

Bedingungen für die Ernte von Winterknoblauch

Diese Art zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus, wird aber schlechter gelagert als die Frühjahrsart.

Die Zwiebel besteht aus 4-6 großen, saftigen Nelken. Es wird im Herbst gepflanzt. Die Ernte im Jahr 2018 erfolgt Ende Juli. Sie können nach dem Datum der ersten Aufnahmen navigieren. Von diesem Moment an sollten ungefähr hundert Tage vergehen. In Zentralrussland wird Knoblauch normalerweise Ende Juli und Anfang August geerntet.

Die Reife eines Wintergemüsetyps kann anhand der folgenden Kriterien bestimmt werden:

1. Die unteren Blätter trocknen und die oberen beginnen gelb zu werden.
2. Auf den Pfeilen platzen die Schalen der Zwiebeln und die Samen sind sichtbar. Sie können solche Pfeile im Voraus entfernen und ein paar Teile übrig lassen. Dadurch können sich die größten Knoblauchzehen entwickeln.
3. Sie können den Boden um ein paar Knoblauchzehen herum ausgraben und sie sorgfältig untersuchen. Wenn die Schuppen trocken sind und einen violetten Farbton haben, zeigt dies die Reife des Gemüses an. Wenn Sie die Zinken leicht trennen können, ist der Knoblauch bereits überreif. In diesem Fall muss es sofort ausgegraben werden.

Bedingungen für die Ernte von Frühlingsknoblauch

Diese Art zeichnet sich durch eine lange Haltbarkeit aus.

Der Kopf besteht normalerweise aus 10-12 kleinen Zähnen. Es wird im zeitigen Frühjahr gepflanzt. Die Ernte im Jahr 2018 erfolgt Ende August und Anfang September. Im Ural und in den nördlichen Regionen wird Knoblauch bis Ende September geerntet. Aber nur, wenn das Wetter während der Reifung kühl war. In der Region Moskau sind die klimatischen Bedingungen unterschiedlich und die Erntezeit ist leicht verschoben. Knoblauch wird im letzten Drittel des Augusts und im ersten Drittel des Septembers geerntet.

Die sommerliche Kultur ist durch folgende Reifungserscheinungen gekennzeichnet:

1. Die Stängel und Blätter färben sich gelb, die Büsche legen sich hin.
2. Das Austrocknen des Wurzelkragens ist spürbar.
3. Sie können den Knoblauchkopf untersuchen, als wäre es ein Winterlook. Die Zeichen ihrer Reife sind ähnlich.

Regeln für die Ernte von Knoblauch

Wir schneiden die Grüns nicht sofort ab

Beachten Sie die Regeln, die bei der Ernte beachtet werden müssen.

1. Warten Sie lieber auf trockenes Wetter.
2. Sie können morgens und abends ein Gemüse ausgraben.
3. Die Bedingungen sollten kurz sein - ungefähr eine Woche.
4. Die Glühbirnen müssen mit einer Schaufel ausgegraben und beim Ziehen an den Oberseiten an die Oberfläche gezogen werden. Sie können auch eine Heugabel verwenden.
5. Es wird nicht empfohlen, alle Blätter gleichzeitig zu beschneiden.
6. Es sollte darauf geachtet werden, die Wurzeln so wenig wie möglich zu beschädigen.

Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie einen speziellen Harvester verwenden. Es extrahiert den Knoblauch zusammen mit dem Stiel und entfernt auch den Boden von ihm.

Knoblauch lagern

Entfernen Sie nach dem Ausgraben des Gemüses den Boden von den Zwiebeln.

Es muss darauf geachtet werden, dass weder die Köpfe noch die Wurzeln beschädigt werden. Sie müssen Ihre Köpfe nicht gegeneinander schlagen. Bei trockenem, sonnigem Wetter können Sie das Gemüse direkt im Garten trocknen lassen.Dann muss es in einen trockenen und gut belüfteten Bereich gebracht werden. Wenn das Wetter bewölkt ist und die Luftfeuchtigkeit hoch ist, sollten Sie den Knoblauch nicht draußen lassen. Das Trocknen wird für zwei oder drei Wochen empfohlen. In diesem Stadium können Sie die Blätter entfernen. Während des Trocknens der Knoblauchzehen haben sie dank ihnen Zeit, zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. Das Gemüse sollte nicht gewaschen werden, da es sonst verrotten kann.

Wenn Sie ein Gemüse lagern, sollten Sie bestimmte Regeln einhalten.

1. Temperatur. Die Luft kann entweder warm oder kalt sein. Für eine Winterart liegt die optimale Temperatur bei etwa 2-4 Grad Celsius.
2. Feuchtigkeit. Sollte zwischen 60 und 80% liegen. Bei niedriger Luftfeuchtigkeit verlieren die Nelken ihre Saftigkeit und eine erhöhte Luftfeuchtigkeit kann Krankheiten hervorrufen.
3. Belüftung. Die Räumlichkeiten müssen gut belüftet sein. Andernfalls besteht die Gefahr einer Krankheit und eines Elastizitätsverlustes des Gemüses.

Es gibt viele Möglichkeiten, Knoblauch aufzubewahren. Betrachten wir sie genauer.

1. Banken. Der Behälter muss vorsterilisiert werden. Den Knoblauch dort falten und mit einem Nylondeckel abdecken.
2. In einem Glas Salz. Dazu müssen Sie eine Schicht Salz in das Glas geben, dann eine Schicht Knoblauch, erneut Salz und so weiter. Die Dicke der letzten Salzschicht sollte etwa 2 cm betragen. Einige Leute bevorzugen Mehl anstelle von Salz.
3. Sie können die Knoblauchzehen in flüssiges Paraffin tauchen und dann aufbewahren. Eine solche Schale hält die Feuchtigkeit besser zurück.
4. Sie können das Gemüse auch mit einer Lösung behandeln, die nach dem folgenden Rezept hergestellt wurde. Es wird 20 gr dauern. Jod und 1 Liter. Pflanzenöl. Es ist notwendig, Jod in Öl aufzulösen und dann mit einer Lösung des Knoblauchkopfes zu behandeln. Dann müssen sie getrocknet und in Sperrholzkisten gelegt werden. An einem warmen, kühlen Ort ruhen lassen.
5. Das Produkt bleibt gut im Kühlschrank. Dazu sollten Sie die Zähne putzen. Dann legen Sie sie in ein Glas und gießen dort Pflanzenöl. Dieses Öl kann Salaten zugesetzt werden, da es sehr aromatisch wird.
6. Sie können Knoblauch in Leinensäcken aufbewahren. Bei niedriger Luftfeuchtigkeit wird empfohlen, den Knoblauch mit der Zwiebelschale zu mischen. Wenn die Luftfeuchtigkeit hoch ist, sollten die Beutel mit dem Knoblauch darin mit einer hohen Konzentration an Salzlösung behandelt werden. Dadurch wird nicht nur überschüssige Feuchtigkeit entfernt, sondern auch die Ernte vor Krankheiten und Schädlingen geschützt.
7. Sie machen auch Zöpfe oder Kränze aus Knoblauchköpfen und hängen sie von der Decke.

Jeder kann nach eigenem Ermessen eine Methode auswählen und dieses nützliche Produkt langfristig lagern.

Fazit

Um eine gute Ernte von Knoblauch zu ernten, müssen bestimmte Regeln befolgt werden. Heutzutage gibt es verschiedene Möglichkeiten zum Trocknen und Lagern von Gemüse, sodass Sie die bequemste Option für sich selbst auswählen können.