Schwarzen Knoblauch kochen

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Knoblauch ist ein aromatisches Gewürz, das jedem Lebensmittel einen guten Geschmack und ein gutes Aroma verleiht. Es kommt nicht oft vor, dass Sie ein Gemüse sehen, das eine dunkle Farbe hat, aber es existiert. Um schwarzen Knoblauch zu bekommen, müssen Sie wissen, wie man ihn kocht. Es ist üblich, verschiedenen Saucen, Salaten, Fleisch und Fisch sowie ersten Gängen ein dunkles Produkt hinzuzufügen.

Schwarzen Knoblauch kochen

Gemüseeigenschaft

Schwarzer Knoblauch schmeckt gut, er ist absolut nicht scharf, sondern eher süß. Der Geschmack erinnert etwas an Balsamico-Essig. Der Geruch ist nicht der angenehmste, unterscheidet sich aber nicht von einem gebackenen oder gegrillten Gemüse.

Erstmals in Japan erschienen. Es war das japanische Produkt, das häufig in verschiedenen Gerichten verwendet wurde. Die Einwohner Koreas glauben jedoch, dass die Eigenschaften von schwarzem Knoblauch Krebszellen im Körper abtöten und das Leben erheblich verlängern.

Wenn eine Person schwarzen Knoblauch isst, bleibt ihr Atem frisch.

Sie können es selbst zu Hause kochen. Während der Fermentation entsteht Melanoidin, dieses Element ist für seine Farbe und Konsistenz verantwortlich. Schwarzer Knoblauch ist ziemlich teuer. Der Preis liegt zwischen 2 und 50 US-Dollar.

Wachsend

Die Technologie zur Herstellung von schwarzem Knoblauch wird durch Fermentation durchgeführt. Dieses Produkt wurde seines hellen Aromas beraubt, gab aber einen süßen zarten Geschmack. In der Konsistenz ähnelt das dunkle Gemüse getrockneten Früchten.

Damit das Gemüse eine dunkle Farbe annimmt, muss es 2 Monate lang bei sehr hohen Temperaturen aufbewahrt werden. Knoblauch enthält Zucker und Aminosäuren, so dass das Gemüse eine dunkle Farbe bekommt.

Häuser

Sie können ein Gemüse zu Hause zubereiten. Das einzige Problem ist, dass es schwierig ist, eine Temperatur von 60 ° C für 2 Monate aufrechtzuerhalten. Dies kann mit einem Ofen geschehen, aber nicht jeder lässt ihn rund um die Uhr eingeschaltet. Schwarzer Knoblauch ist in Korea seit langem beliebt. Er wurde aber auch in Thailand bemerkt. Er wird oft als gutes Geschenk Gottes bezeichnet, und seine Fähigkeit ist geworden, Menschen eine gute Gesundheit und ein langes Leben zu ermöglichen.

Im Garten

Es ist sehr einfach, schwarzen Knoblauch in Ihrem Garten anzubauen. Es wird normalerweise im Frühjahr gepflanzt, und um einen hohen Ertrag zu erzielen, müssen mindestens einige Köpfe gepflanzt werden.

Es kämpft gut gegen Parasiten auf dem gesamten Gelände.

Rezept

Um schwarzen Knoblauch zu Hause zu kochen, müssen Sie die Folie und den Kopf des Produkts nehmen. Die Kochmethode ist unten dargestellt.

1. Es ist notwendig, einen tiefen Behälter vorzubereiten. Legen Sie darin die Scheiben des Produkts aus. Es wird empfohlen, sehr tiefe Gerichte zu sich zu nehmen. Das Produkt muss frisch sein, ohne sichtbare Schäden, Fäulnis, Sprossen.
2. Es ist gut, den Behälter in Folie zu wickeln. Es wird empfohlen, 3-4 Schichten zu machen und ihn fest zu schließen. Dies hilft, das Aroma zu erhalten und zu verhindern, dass verschiedene Bakterien während der Fermentation in das Aroma gelangen.
3. Das Geschirr mit dem Produkt muss bei 55-60 ° C in den Ofen gestellt werden. Das Gericht ist in 35-40 Tagen fertig.

Nicht jeder kann es sich leisten, den Ofen so lange eingeschaltet zu halten, aber wenn möglich, müssen Sie versuchen, dies zu tun, da das vorbereitete Produkt solche Opfer wert ist.

Ein Reiskocher kann verwendet werden, um ein dunkles Produkt herzustellen. Viele Experimentatoren verwenden eine Kühlerbatterie zur Herstellung während der Heizperiode. Bei dieser Methode wird das Gemüse möglicherweise nicht sehr dunkel.

Vor- und Nachteile für eine Person

Nutzen für die Gesundheit

Heute wird schwarzer Knoblauch häufig in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet. Es wirkt sich positiv auf den Körper und insbesondere auf das Kreislaufsystem sowie auf solche Organe aus:

• stellt den Druck wieder her;
• verbessert die Arbeit des Herzens;
• ist ein prophylaktisches und therapeutisches Mittel gegen Atherosklerose;
• erhöht die Weichheit der Blutgefäße.

Darüber hinaus hat es positive Eigenschaften für das Verdauungssystem, hilft bei Übergewicht und normalisiert die Leberfunktion. Die Verwendung eines Gemüses durch eine Person mit Diabetes mellitus führt zu einem positiven Ergebnis, da es Zucker natürlichen Ursprungs vollständig ersetzt.

Die Eigenschaften von schwarzem Knoblauch helfen bei der Zellerneuerung, indem sie die Haut verjüngen. Vitamine und nützliche Elemente stärken das Immunsystem des menschlichen Körpers und helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen und Infektionen.

Es wurden noch keine negativen Eigenschaften festgestellt.

Gemüse essen

Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwenden Hausfrauen häufig ein duftendes Produkt. Es verleiht Gerichten Schärfe, Pikantheit und Aroma. Hilft den Appetit zu steigern, was zur Produktion von Magensaft führt, der sich positiv auf die Funktion von Magen und Darm auswirkt. Wissenschaftler argumentieren, dass es verboten ist, ein Gemüse zu erhitzen, damit es alle notwendigen Eigenschaften behält. Dies kann jedoch nicht für ein dunkles Gemüse gesagt werden.

Wie wissenschaftliche Entwicklungen zeigen, kann dieses Produkt nützliche Elemente beibehalten und ihre Anzahl um ein Vielfaches vervielfachen. In der heutigen Zeit wird das Produkt häufig zur Herstellung von Saucen und Ölen verwendet. Es wird Energy Drinks und Schokolade zugesetzt. Aber ein gewöhnliches Gemüse ist einfach nicht mit Schokolade kompatibel.

Es ist üblich, schwarzen Knoblauch nicht nur als Zusatz für verschiedene Gerichte, sondern auch als separates Gericht zu verwenden. Es ist beliebt bei Köchen auf der ganzen Welt. Im medizinischen Bereich wurde das dunkle Produkt viel früher als beim Kochen verwendet. Wissenschaftler mit seiner Verwendung versuchen, Unsterblichkeit zu erreichen, das Leben zu verlängern sowie eine Person zu verjüngen und ihren Körper von schweren Krankheiten zu reinigen.

Kontraindikationen

Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich der Anzahl der Verwendungen von schwarzem Knoblauch, aber es ist besser, sich nicht mitreißen zu lassen. Dies gilt insbesondere für Personen, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Magenkrankheiten;
• Gastritis;
• Geschwür;
• Hämorrhoiden.

Immerhin hat es keine Schärfe und reizt nur die Schleimhaut.

Auch nicht empfohlen für Personen, die gegen das Produkt allergisch sind.

Fazit

Es kann gefolgert werden, dass die schwarze Knoblauchsorte viele gesundheitliche Vorteile hat. Es wird für viele nützlich sein zu essen, weil es die Gesundheit stärkt, das Aussehen der Haut verbessert und das Leben verlängert. Natürlich wird es nicht so einfach sein, es zu Hause zu schaffen, aber es ist einen Versuch wert.

Für Menschen, die Gemüsegärten unterhalten, wird es nicht schwierig sein, Gemüse anzubauen. Ein normales Produkt ist genauso nützlich und enthält viele Vitamine, hinterlässt jedoch einen unangenehmen Geruch im Atem einer Person. Knoblauch ist jederzeit für jedermann erhältlich. Es ist nützlich, es im Winter zu essen, da es das Immunsystem stärkt und die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung verringert. Es wird jedes Gericht dekorieren, ihm Würze, Pikantheit und ein unglaubliches Aroma verleihen. Diejenigen, die das Gemüse essen, werden ein wenig krank und fühlen sich großartig.