Lagerbedingungen für Knoblauch im Glas

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Jeder beginnt im Sommer und Herbst, Essen für den Winter zuzubereiten. Das Thema Ernte gilt auch für Knoblauch. Damit es lange nicht verrottet, müssen Sie die Lagerbedingungen kennen. Die Aufbewahrung von Knoblauch in einem Glas ist der einfachste und effektivste Weg. Die Aufbewahrungsmethode in einem Salzglas kostet die Hausfrauen nicht viel Zeit und Mühe.

Knoblauch in einem Glas aufbewahren

Regeln für die Zubereitung von Knoblauch

Der Schlüssel zu einer guten und langfristigen Lagerung ist eine korrekte und rechtzeitige Ernte. Die Knoblauchsorte sollte im Frühjahr gepflanzt werden, zum Beispiel im Frühling. Es ist diese Sorte, die den ganzen Winter über gut gelagert ist und eine gute Haltbarkeit aufweist.

Die Ernte beginnt Mitte oder Ende August. Wenn das Gemüse Winter ist, beginnt die Sammlung im Juli. Es wird nicht schwer zu verstehen sein, dass es Zeit zum Sammeln ist. Die Pflanze beginnt gelb und trocken zu werden. Wenn sie später geerntet werden, beginnen die Köpfe des Gemüses Wurzeln zu schlagen und zerfallen schließlich. Graben Sie die Pflanze sehr sorgfältig aus, um sie nicht zu verletzen. Verwenden Sie dazu eine Schaufel oder eine spezielle Gartengabel.

Nach der Ernte ist der Knoblauch gut getrocknet. Es kann zum Trocknen im Garten gelassen werden, sofern das Wetter dies zulässt. Wenn es regnet, wird es in ein Tierheim gebracht und in einer Schicht verteilt. Aber zuerst reinigen sie den Boden gut mit ihren Händen, es ist verboten, die Stängel abzuholen. Das Trocknen des Knoblauchs dauert 10 Tage. 2 Wochen vor Erntebeginn wird der Garten, in dem das Gemüse wächst, nicht bewässert.

Knoblauch wählen

Nicht alle Knoblauchgeschäfte sind gut, egal ob gekauft oder aus eigenem Anbau. Es gibt Voraussetzungen für alle:

• Knoblauch muss frisch, kürzlich geerntet oder gekauft sein;
• Die Struktur sollte hart und nicht weich sein.
• Köpfe mit Spikes sind nicht zur Aufbewahrung geeignet;
• Die Schale des Gemüses sollte wie Papier aussehen und trocken sein.
• die Zähne sollten voll sein;
• faul, mit kleinen Flecken, im Müll oder schmutzige Köpfe können nicht aufbewahrt werden;
• Wenn das Gemüse eine gebrochene Unversehrtheit, Kratzer, beschädigte Haut oder andere offensichtliche Schäden aufweist, wird es auch nicht zur Konservierung verwendet.

Haltbarkeit des Produkts

Sie können das Produkt speichern, aber wenn Sie die Temperaturbedingungen beachten.

1. Bei Temperaturen von 0 bis 7 ° C kann das Gemüse 3 Monate bis 1 Jahr gelagert werden.
2. Bei 8 bis 15 ° C kann das Gemüse 2 bis 9 Monate gelagert werden.
3. Knoblauch kann 2-6 Monate bei 16 bis 23 ° C gelagert werden.
4. Von 24 ° C von 7 Tagen bis 3 Monaten.

Bankspeicher

Viele Menschen wissen, dass Herbstknoblauch viel schlechter konserviert ist als Frühlingsknoblauch. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knoblauch in jeder Art von Glas zu lagern. Bei der Lagerung in einem Glasbehälter ist der Knoblauch hauptsächlich getrocknet. Die Wurzeln des Gemüses müssen in Brand gesetzt und die Köpfe in separate Zähne zerlegt werden. Es ist wichtig, die Schale nicht zu verletzen und das erkrankte Gemüse nicht zu salzen. Als nächstes werden die Zinken in Drei-Liter-Dosen ausgelegt, aber nicht mit einem Deckel verschlossen. Gläser werden an einen trockenen, aber warmen Ort gebracht, an dem das Produkt gut gelagert wird.

Für die zweite Methode nehmen Sie Salz.Das Glas muss steril sein, Salz wird auf den Boden gegossen und dann Knoblauch trocknen und reinigen. Dann wieder Salz und wieder Knoblauch. Lebensmittel werden in solchen Schichten gestapelt, bis der Behälter vollständig gefüllt ist. Dann wird es mit einem Deckel abgedeckt und sehr lange aufbewahrt.

Kühlhaus

Reinigen Sie zuerst alle Keile.

Wie lagere ich Knoblauch richtig in einem Glas im Kühlschrank? Jede Art von Knoblauch ist für die Aufbewahrung im Kühlschrank geeignet. Es ist das Winterprodukt, das in einer warmen Wohnung schlecht gelagert wird. Um ein Gemüse im Kühlschrank und in einem Glasbehälter zu lagern, schälen Sie es und wählen Sie nur gesunde Nelken aus. Aber es ist möglich, es ein wenig zu schließen. Dazu werden die Nelken gereinigt und in einen Glasbehälter gegeben. Dann schließen sie den Deckel und legen ihn an einen kalten Ort.

Um Knoblauch in einem Vakuum und an einem kühlen Ort aufzubewahren, verwenden Sie einfach einen einfachen Beutel und ein Gerät, das Luft ansaugt. So entsteht ein Vakuum, in dem das Produkt lange Zeit gut im Kühlschrank liegt.

Lagerung in der Wohnung

Jede Hausfrau verwendet jeden Tag Knoblauch, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Sie müssen sich also für den Winter mit ihnen eindecken. Dafür gibt es in der Wohnung viele Arten der Produktlagerung. Eine der beliebtesten Methoden, um Lebensmittel bei Raumtemperatur zu halten, ist das Flechten. Diese Methode ist gut, wenn der Gärtner während der Ernte keine Zeit hatte, die Stängel loszuwerden. Die empfohlene Anzahl von Köpfen in einem Geflecht beträgt ca. 13-15 Stück.

Führen Sie die folgenden Bewegungen aus, um ein Geflecht zu flechten:

• Sie müssen 3 Stiele Knoblauch nehmen;
• Sie fangen an, das Geflecht von unten zu flechten und fügen neue Stiele hinzu: Um das Geflecht gut zu halten, fügen sie gewöhnliches Garn oder Faden hinzu;
• dann machen sie eine Schleife, so dass es bequem ist, in der Küche oder im Raum zu hängen.

Zusätzlich zu solchen Aufbewahrungsmethoden werden Pappkartons, Taschen, Nylonstrumpfhosen oder Gemüseschachteln verwendet. Der Behälter muss gut belüftet sein. Das Gemüse muss gut getrocknet und dann in einen vorbereiteten Behälter überführt und an einem dunklen Ort gelagert werden. Es sei daran erinnert, dass das Produkt einmal im Monat aussortiert werden muss, da es sich verschlechtern, verrotten und trocknen kann. Kranke Köpfe werden herausgezogen und weggeworfen, damit sie den Rest des Gemüses nicht infizieren.

Damit der Knoblauch nicht verderbt

Es gibt verschiedene Methoden, mit denen das Auftreten von Fäulnis oder Mehltau während der gesamten Haltbarkeit verringert werden kann. Zunächst sollten Sie wissen, dass die Ernte während des Trocknens in einer Schicht in der Sonne angelegt wird. Am ersten Tag wird das Gemüse 5 Stunden in der Sonne aufbewahrt und dann 10 Tage lang täglich an die frische Luft gebracht. Dies ist ein Muss, um Keime, Schädlinge und andere mögliche Schäden zu vermeiden.

Um zu verhindern, dass die Knoblauchzehen austrocknen, benötigt sie Feuchtigkeit und eine normale Temperatur. Aufgrund von Feuchtigkeitsmangel und zu hohen Temperaturen trocknet das Gemüse sehr schnell. Nehmen Sie dazu eine Paraffinkerze und zerbrechen Sie sie in Stücke. Dann wird es in einem Wasserbad erhitzt. Nehmen Sie nacheinander jeden Kopf eines Gemüses und tauchen Sie es in warmes Paraffin. Somit wird das Produkt in einer Hülle aufbewahrt, die es hohen Temperaturen nicht erlaubt, einzudringen und die normale Feuchtigkeitsmenge beizubehalten.

Um das Keimen des Produkts zu verhindern, wird es mit Feuer übergossen, da eine hohe Keimwahrscheinlichkeit besteht und die Nelken danach weich werden, anfangen zu faulen und sich zu verbiegen. Um dies zu verhindern, zünden Sie eine Kerze an und bringen Sie das Gemüse verkehrt herum ins Feuer. Das Feuer brennt die Wurzeln nieder und lässt sie niemals keimen.

Fazit

Wenn Sie Knoblauch in Gläsern aufbewahren, können Sie sich auch in einer Wohnung mit Lebensmitteln für den Winter eindecken. Somit gibt es immer ein frisches Produkt im Haus, das sich nicht verschlechtert. Es kann verwendet werden, um verschiedene Gerichte und Saucen zuzubereiten. Es verleiht jedem Gericht Schärfe, Pikantheit und ein wunderbares Aroma. Abgesehen davon ist Knoblauch sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit.