Moderne Sorten von Zwiebelsets

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Die Sorten der Zwiebelsets sind sehr unterschiedlich. Sie können sich in Geschmack, Form, Farbe und Reifezeit unterscheiden. Bei der Auswahl einer bestimmten Sorte müssen Sie die Wohnregion berücksichtigen. Einige Arten eignen sich besser für den Süden, während andere im Norden oder in gemäßigten Klimazonen gut wachsen. Wenn Sie Zwiebeln für den Winter anbauen möchten, sehen Sie, wie gut sie haltbar sind.

Sorten von Zwiebelsätzen

Merkmale und Klassifizierung von Sorten

Es gibt keine einheitliche Klassifizierung von Zwiebelsätzen. Sie sind nach vielen Merkmalen untereinander aufgeteilt. Um den Typ auszuwählen, der zu Ihnen passt, sollten Sie mehrere Funktionen berücksichtigen.

Reifebedingungen

Für viele sind die Eigenschaften der Reifezeit vielleicht die wichtigsten. Zwiebelsets sind eine der ersten Pflanzen, die im Garten gepflanzt werden. Zwiebelgrün rettete einst die Menschen im Frühjahr vor Vitaminmangel, jetzt wird Grün zu einer schmackhaften und gesunden Ergänzung für Salate, wenn frisches Gemüse und Obst noch knapp sind. Auf dieser Basis werden Zwiebelsätze unterteilt in:

• Frühreife oder frühe Reifung - die Vegetationsperiode beträgt 90 Tage.
• Zwischensaison - Vegetationsperiode bis zu 110 Tagen.
• Späte Reifung - Vegetationsperiode bis zu 120 Tagen.

Frühe Zwiebelsorten eignen sich zum Begrünen, sind aber im Winter schlecht gelagert. Späte geben eine große Rübe, sie können den ganzen Winter gelagert werden, aber in kalten Regionen besteht die Gefahr des Einfrierens der Ernte.

Geschmacksqualitäten

Der Zwiebelgeschmack ist nicht weniger wichtig als die Reifezeit. Einige Sorten eignen sich für Fertiggerichte, andere werden in Salaten verwendet. Außerdem hat jede Person ihre eigenen Vorlieben. Zwiebelsorten werden nach Geschmack unterteilt in:

• Scharf. Die meisten von ihnen reifen früh, lagern gut, haben eine harte Haut und enthalten einen großen Prozentsatz an ätherischen Ölen. Ihre Ausbeute ist gering.
• Halbscharf. Sie unterscheiden sich in der durchschnittlichen Ausbeute, aber in geringerer Haltbarkeit. Das Fruchtfleisch ist saftig und kann beim Ernten mit Geräten leicht beschädigt werden. Daher ist es besser, es von Hand auszugraben.
• Süss. Sie haben einen delikaten Geschmack, eignen sich zur Herstellung von Salaten und werden in den südlichen Regionen häufiger angebaut.

Federverzweigung und Anzahl der Zwiebeln

Verschiedene Sorten können eine unterschiedliche Anzahl von Blättern und Rüben in einem Nest haben. Auf dieser Basis werden sie unterteilt in:

• Klein verschachtelt - bilden Sie einen, maximal - zwei Köpfe in einem Nest.
• Mittlere Verschachtelung - In einem Loch können 3-4 Rüben gebildet werden.
• Mehrfach verschachtelt - von einem Kopf können sich mehrere Teile bis zu mehreren zehn Glühbirnen bilden.

Je mehr Rüben im Nest gebildet werden, desto üppiger ist die Krone und desto mehr Grün kann aus einer Pflanze gewonnen werden.

Lampengröße

Die Größe der Köpfe ist ein sehr wichtiges Merkmal, das sich direkt auf die Ausbeute auswirkt. Es stimmt, es gibt Sorten, die viele Zwiebeln in einem Loch ergeben, was die Masse der Produktion zufriedenstellend macht. Zwiebelsorten werden nach Größe unterteilt in:

• Klein - Rüben bis 50 g.
• Mittelmäßig - die Masse der Rüben beträgt 50-120 g.
• Großköpfe wiegen mehr als 120 g.

Anbaumethoden

Es gibt Unterschiede zwischen Zwiebelsorten und hinsichtlich der Anbaumethoden:

• Universelle Staude, Pflanzen mit Samen und Sevk ist möglich.
• Jährliche Sorten, die mit Zwiebeln und Samen bepflanzt sind.
• Einjährige Sorten, die nur aus Samen oder Sämlingen wachsen können.

Regionale Besonderheiten

Zwiebeln werden in verschiedenen Klimazonen angebaut. Nach regionalen Merkmalen werden die Sorten unterteilt in:

• Südliche Zwiebelsorten für Kuban, Kaukasus, Stawropol, Südukraine, Moldawien. Meist sind sie rot oder lila, süß oder halbscharf. Trockenheitstolerant.
• Nördliche Zwiebelsorten für die Region Moskau, Weißrussland, Sibirien, den Ural und andere Regionen. Halbscharf oder scharf, lila oder weiß, frostbeständig.

Eine separate Gruppe umfasst weiße Salatzwiebeln. Es ist süß und für den Rohverzehr geeignet, aber die Zwiebeln lagern nicht gut und verrotten schnell.

Nachfolgend finden Sie die besten Sorten hausgemachter Zwiebelsets, deren Beschreibung und kurze Eigenschaften. Sie können sich genauer ansehen, wie jeder von ihnen auf dem Foto aussieht.

Strigunovsky lokal

Eine alte russische Sorte, die immer noch nicht an Popularität verloren hat. Strigunovsky lokale Zwiebel ist sehr würzig im Geschmack, kleinbrüstig (bildet 1-4 Zwiebeln in einem Loch). Seine Schuppen sind dicht, daher sind sie gut gelagert, die Farbe der Schuppen ist golden. Die Form der Zwiebel ist rund, das Fleisch ist prall, weiß, obwohl der Hals manchmal lila gefärbt ist. Hier sind die Hauptmerkmale der Sorte:

• Reift früh.
• Zwiebelgewicht - 45-85 g.
• Der Ertrag ist hoch und liegt zwischen 1,2 und 3,3 kg pro Meter Garten.
• Es kann sicher bis zum Frühjahr aufbewahrt werden.
• Reift je nach Wetterlage zwischen 49% und 97% der Zwiebeln.

Es ist zulässig, die Sorte sowohl für Rüben als auch für frühe Grüns anzubauen. Ein ausgezeichneter Ertrag wird nach der Aussaat mit Samen und dem Pflanzen von Sämlingen erzielt. Es kann sowohl in den südlichen warmen als auch in den kalten Gebieten gezüchtet werden. Im Süden kann man in einer Saison eine durchschnittliche Rübe bekommen. Im Norden wird es hauptsächlich als Zweijähriger angebaut.

Goldener Semko

Zwiebeln dieser Sorte werden als Ergebnis der Hybridselektion erhalten. Zur Zucht kreuzten sie Balakleisky, Valencia Zwiebeln, Golden Ball, Krasnodarsky G-35, Nosovsky Nr. 138 sowie Pavlogradsky. Das Ergebnis ist eine köstliche mittelreife Zwiebel. In einer Fassung sind 1-4 Köpfe ausgebildet. Sie sind flach gerundet, ovale Exemplare sind selten zu finden.

Semkos goldene Zwiebel erhielt ihren Namen von der Farbe der Schuppen. Das Fruchtfleisch der Zwiebeln ist weiß, manchmal werden grüne Adern gefunden. Die Zwiebel hat einen würzigen Geschmack. Hier ist eine Beschreibung der Hauptqualitäten der Sorte:

• Die Reifezeiten sind durchschnittlich.
• Sockel mit 1-4 Köpfen.
• Zwiebelgewicht - 51-130 g.
• Produktivität - 2,1-2,6 kg pro Meter Garten.
• Fast bis zur nächsten Ernte gelagert.

Die goldene Sorte eignet sich für den Anbau in südlichen Regionen und in gemäßigten Klimazonen, da sie lange reift. Im Süden wird sowohl beim Anbau durch Samen als auch beim Pflanzen von Sämlingen eine gute Ernte erzielt. In gemäßigten und nördlichen Regionen ist es besser, Sevok zum Pflanzen zu nehmen.

Ausstellung

Die Heimat dieses Bogens ist Holland. Unterscheidet sich im süßen Geschmack, wie zahlreiche europäische Sorten. Die Reifezeiten sind mittel spät. Die Zwiebeln sind groß, oval und haben pralles Fleisch. Der Schatten der Schuppen ist gelb, das Fruchtfleisch ist weiß. Hier eine kurze Beschreibung der Sorte:

• Die Vegetationsperiode beträgt 115-120 Tage.
• Zwiebelgewicht - nicht weniger als 80 g, manchmal 150-200 g (bei gutem Wetter und Pflege).
• Der Geschmack ist süß.
• Hohe Resistenz gegen verschiedene Krankheiten.
• In einer Fassung sind 1-3 Köpfe ausgebildet.

In einer Saison wächst die niederländische Zwiebelausstellung zu einer großen Größe. Es wird nur aus Samen gezogen. Sevok oder Sämlinge sind für diese Kultur nicht geeignet. Besitzt eine gute Anpassungsfähigkeit, kann leicht in der Region Moskau und im Norden wachsen. Der Nachteil dieser Sorte ist ihre kurze Haltbarkeit. Der hohe Zuckergehalt des Fruchtfleisches stimuliert den Zerfallsprozess.

Aleko

Eine lila Sorte mit einem würzigen, scharfen Geschmack und mittlerer Reife. Es wird für Salate und Fertiggerichte verwendet und schmückt oft kulinarische Meisterwerke mit Ringen.Die Glühbirnen sind rund und flach und ähneln Platten. Die Farbe der Schuppen ist dunkelviolett, das Fleisch ist weiß mit einer violetten Tönung. Die Köpfe sehen wunderschön aus und verkaufen sich daher gut. Die Sorte wird für Federn und Rüben angebaut. Hier ist eine Beschreibung der Eigenschaften des Aleko-Bogens:

• Die Vegetationsperiode beträgt 90-100 Tage.
• Die Anzahl der Zwiebeln im Nest beträgt 2-4.
• Zwiebelgewicht - 90-105 g.
• Der Geschmack ist würzig und vollmundig.

Zwiebeln wachsen sowohl im Norden als auch im Süden gut. Für die Zucht werden sowohl Sämlinge als auch Samen gezüchtet. Bei früher Aussaat, auch in kühlen Klimazonen, können bis zum Ende der Saison volle Köpfe erhalten werden. Der Nachteil der Aleko-Sorte ist ihre Empfindlichkeit gegenüber verschiedenen Krankheiten.

Timiryazevsky

Auf der Basis der Rostow-Zwiebel wurden Zwiebeln mit einem würzigen oder halbscharfen Geschmack hergestellt. Zwiebel reift früh. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität. Sein Kopf ist rund und abgeflacht, mit goldenen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist prall, weiß. Hier sind die Hauptqualitäten des Timiryazevsky-Zwiebelsets:

• Die Vegetation dauert 85-95 Tage.
• Es gibt 2-3 Primordien im Nest.
• Kopfgewicht - 50-70 g.
• Reift etwa 100% der Rüben, wenn das Wetter stimmt.
• Die Zwiebel hält lange, etwa 95% der Köpfe bleiben bis zum Frühjahr.
• Der Geschmack ist scharf.

Der Anbau dieser Sorte erfolgt am häufigsten in Sibirien, der Wolga-Region und im Ural. Es produziert eine dicke, saftige grüne Feder und mittelgroße Zwiebeln. Nur Sevok ist für die Zucht geeignet. Aus Samen können nur kleine Zwiebeln gewonnen werden, die nächstes Jahr gepflanzt werden sollen. Die Samen werden am besten in Gewächshäusern angebaut.

Chalzedon

Diese Vielzahl von weißen Zwiebelsets hat mittlere Reifezeiten. Chalcedon hat einen hohen Ertrag. Zwiebeln sind rund oder oval, groß. Die Schuppen sind gelbbraun oder golden, das Fleisch ist weiß, saftig. Es ist im Winter gut gelagert, weniger als 1% der Köpfe verrotten.

Hier ist eine Beschreibung der Qualität der Sorte:

• Die Vegetation dauert 95-115 Tage.
• Produktivität - bis zu 4 kg pro Meter Garten.
• Es gibt 1-3 Zwiebeln im Nest.
• Die Masse einer Rübe beträgt 85-100 g, die Riesen erreichen ein Gewicht von 300-400 g.
• Der Geschmack ist würzig oder halbscharf.

Am häufigsten wird Chalcedon in den südlichen Regionen für Federn und Rüben angebaut, in den nördlichen Regionen sind jedoch Grüns und Köpfe erhältlich. Das Gemüse wird durch Sevkom und Samen vermehrt. Besitzt eine hohe Beständigkeit gegen Falschen Mehltau, etwas weniger - gegen Zervixfäule.

Shakespeare

Wintervielfalt von Zwiebelsets mit früher Reifung. Shakespeare hat abgerundete Zwiebeln, die mit goldenen Schuppen bedeckt sind. Ihre Form ist rund, aber nicht flach. Die Schale ist sehr dicht, daher ist sie im Winter perfekt gelagert, hält sogar Gefrieren bis -18 ° C stand und ist schwach geschossen. Das Fruchtfleisch der Podzimny-Zwiebel ist saftig, dicht und weiß. Hier ist eine Beschreibung seiner Hauptmerkmale:

• Vegetation - 75-85 Tage.
• Kopfgewicht - 100 g und mehr.
• Die Anzahl der Köpfe in der Fassung beträgt 1-3 Stück.
• Der Zwiebelgeschmack ist halbscharf.

Zwiebeln sind gegen viele Krankheiten resistent. Aufgrund seiner erhöhten Frostbeständigkeit und frühen Reifung wird es für den Anbau in den nördlichen Regionen empfohlen. Meistens wird die Sorte für den Winter gepflanzt. Dann wächst im Frühjahr schnell eine frische, saftige Feder und Anfang August große Zwiebeln. Sie können Samen sowohl im Herbst als auch im Frühjahr säen.

Rote Carmen

Das Red Carmen Zwiebelset ist ein weiteres relativ neues Produkt der niederländischen Zucht. Die Zwiebel reift schnell, ihre Zwiebeln sind lila oder rot, sowohl Schuppen als auch Fruchtfleisch. Die Form der Köpfe ist flach-rund, die Größe ist mittelgroß. Es gibt gute Erträge, wird für frisches Grün und für eine Winterrübe angebaut. Meistens wird diese Zwiebel zum Kochen von Salaten verwendet, seltener zum Braten. Hier sind die Hauptqualitäten der Sorte Red Carmen:

• Die Vegetationsperiode beträgt 75-85 Tage (die Feder färbt sich 100 Tage nach dem Pflanzen vollständig gelb).
• Die Anzahl der Zwiebeln im Nest beträgt 1-3.
• Das Gewicht der Zwiebeln beträgt 60-80 g, manchmal bis zu 120 g.
• Feder 30-35 cm hoch.
• Produktivität - 1,5-2,5 kg aus dem Garten.
• Der Geschmack ist halbscharf.

Red Red Carmen wird sowohl in nördlichen als auch in südlichen Regionen angebaut. Es ist ziemlich wählerisch in Bezug auf Erde und Bewässerung, daher sollten die Beete vor dem Pflanzen gut gedüngt werden.Sie können diese Zwiebel nicht zweimal an derselben Stelle pflanzen, nach Knoblauch, Karotten, Rüben oder Mais. Die Sorte ist sehr resistent gegen Krankheiten und verschiedene landwirtschaftliche Schädlinge. Hält sich perfekt im Winter.

Troy

Um einen neuen Troy F1-Look zu kreieren, kreuzten die Holländer die besten Sorten von Zwiebelsets. Infolgedessen übertraf er seine Eltern in Qualitäten deutlich. Es ist fruchtbar, mit früher Reifung, alle Zwiebeln sind gleich groß und reifen zur gleichen Zeit. Es kann auch unter nicht sehr günstigen Bedingungen Früchte tragen, aber bei guter Pflege und Fütterung ist sein Ertrag höher. Troy ist resistent gegen viele Krankheiten und wird selten von Schädlingen befallen. Leider bleiben all diese Eigenschaften nur in der ersten Generation erhalten, sodass Zwiebeln nur mit gekauften Samen angebaut werden können.

Die Hauptmerkmale des Troy-Zwiebelsets:

• Vegetation - 65-75 Tage.
• Die Zwiebeln sind rund oder flach rund.
• Kopfgewicht - 90 g und mehr.
• 1-2 Rüben reifen in einem Nest.
• Die Feder ist 20-45 cm hoch und verzweigt sich intensiv (ein charakteristisches Merkmal der Sorte).
• Produktivität - 5 kg / m².
• Der Geschmack ist halbwürzig mit mäßiger Härte.

Troja-Zwiebeln sind im Winter gut gelagert, sie haben dichte Schuppen, das Fruchtfleisch enthält einen großen Prozentsatz an Trockenmasse. Diese Sorte kann unter allen klimatischen Bedingungen angebaut werden. Die richtige Auswahl von Düngemitteln und Pflanzstellen kann den Ertrag erheblich steigern. In einer Saison wachsen aus Zwiebeln große Zwiebeln und viel Grün. Leider ist das Saatgut der Sorte Troy ziemlich teuer, und die Qualität der Ernte, die im nächsten Jahr aus dem Saatgut gewonnen wird, sinkt erheblich.

Corrado

Neue hybride Zwiebelsets haben die höchsten Erträge. Dazu gehört der Corrado F1. Es hat große, runde, flache Köpfe mit prallen goldenen oder braunen Schuppen. Das Fruchtfleisch ist saftig und weiß. Es reift nicht sehr früh. Hier sind die Hauptmerkmale dieser Sorte:

• Die Vegetationsperiode beträgt 100-105 Tage bei guten Wetterbedingungen - 85-95 Tage.
• Kopfgewicht - 100-120 g.
• Federhöhe - 30 cm.
• Produktivität - bis zu 8 kg pro Meter Bett, konstant hoch.
• Der Geschmack ist halbscharf, eher süß, ohne Bitterkeit.

Es ist besser, Zwiebeln im Süden oder in der gemäßigten Zone anzubauen, es hat eine schwache Winterhärte. Für die Zucht ist es am besten, Samen zu kaufen, da die Sortenqualitäten in nachfolgenden Generationen verloren gehen. Verwenden Sie Zwiebeln für Salate, verschiedene Dressings.

Stuttgarter Riesen

Die deutsche Zwiebelsorte Stuttgarter Riesen wird im industriellen Maßstab gezüchtet, eignet sich aber auch für ein kleines Familienunternehmen oder für den Anbau auf einem persönlichen Grundstück ausschließlich für Sie. Es hat große Zwiebeln, rund und abgeflacht. Die Schuppen sind gelbbraun mit hellen Streifen sichtbar. Manchmal kann die Schale vollständig weiß sein. Das Fruchtfleisch ist dicht und saftig, weiß gefärbt. Hier sind die Hauptmerkmale der Sorte Stuttgarter Riesen:

• Die Vegetation ist durchschnittlich 95 Tage.
• Der Ertrag ist hoch, etwa 3 kg pro Meter Garten.
• Zwiebelgewicht - 120-150 g (manchmal 250 g).
• Es gibt 1-3 Zwiebeln im Nest
• Der Geschmack ist halbscharf.

Es ist möglich, Stuttgarter Riesen in jeder Region anzubauen, aber es gibt die beste Ernte im Süden. Es wird als einjährige Saatgutsorte gezüchtet. Sevok wird viel seltener verwendet, hauptsächlich im Norden. Im zweiten Jahr verliert die Zwiebel viele ihrer Sortenqualitäten. Die Sorte ist im Winter gut gelagert, sie kann sogar eingefroren werden. Es ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.