Essen Karotten für Pankreatitis
Karotten sind in Bezug auf die Zusammensetzung ein gesundes Gemüse, aus dem viele Gerichte zubereitet werden. Karotten und Bauchspeicheldrüse sind miteinander verbunden, das Gemüse hilft dank der nützlichen Substanzen in seiner Zusammensetzung bei entzündlichen Prozessen. Wenn Sie die Merkmale des Verzehrs von Karotten mit Pankreatitis studieren, können Sie sie effektiv verwenden.
Essen Karotten für Pankreatitis
Nützliche Eigenschaften von Karotten
Das Orangenwurzelgemüse hat viele gesundheitliche Vorteile. Er:
- stärkt die Immunität;
- verbessert das Sehvermögen;
- stellt die Darmfunktion wieder her;
- hat eine tonisierende Wirkung;
- entfernt Giftstoffe;
- enthält 9 mg Betacaratin pro 100 g Produkt.
Die Verwendung eines Orangengemüses während der Krankheit wird mit Vorsicht durchgeführt.
Können Sie während einer Pankreatitis Karotten essen?
Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften werden Karotten in das Menü von Patienten mit Erkrankungen des Verdauungssystems aufgenommen. Es sollte eine begrenzte Menge Karotten für Pankreatitis geben. Dies liegt an der Tatsache, dass das Anfangsstadium der Krankheit das Fasten beinhaltet. Das Essen ist 3 Tage lang erlaubt.
Karotten gegen Pankreatitis dürfen in Form von Pudding, Soufflé und Schnitzel gegessen werden.
Ärzte raten Patienten mit Pankreatitis aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen in der Zusammensetzung nicht, Karotten zu essen. Es ist schwierig für das Verdauungssystem, es zu verarbeiten. Die Folge davon wird sein:
- Blähungen;
- Gasbildung;
- Magenverstimmung.
Nach der Wärmebehandlung dürfen Karotten gegen Pankreatitis gegessen werden: So wird die Faser abgebaut.
Akute Form der Krankheit
Der Entzündungsprozess der Bauchspeicheldrüse beinhaltet die Einhaltung einer strengen Diät, die Nahrungsaufnahme ist begrenzt. Karotten sind in diesem Stadium der Krankheit nicht im Menü enthalten. Ein Orangenwurzelgemüse darf 7 Tage lang essen, jedoch erst nach einer Wärmebehandlung. Rohe Karotten für akute Pankreatitis sind verboten.
Chronische Pankreatitis
Wir essen gekochte Karotten
Das Menü in diesem Stadium der Krankheit ist sanfter, aber die Verwendung eines unverarbeiteten Orangengemüses mit einer entzündeten Bauchspeicheldrüse ist verboten. Rohes Karottenwurzelgemüse bleibt für das Verdauungssystem bei Pankreatitis schwierig. Es sollte thermisch verarbeitet werden.
Während des chronischen Stadiums der Entzündung der Bauchspeicheldrüse wird Kartoffelpüree nicht mit Pflanzenöl oder hausgemachter Mayonnaise versetzt. Während eines Rückfalls der Drüsenerkrankung werden Beschränkungen für die Aufnahme von Fetten auferlegt, um eine Verschlimmerung der Krankheit zu vermeiden.
Remission
Im Stadium der Remission der Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist Karottensaft im Menü enthalten. Versuchen Sie vor der Einnahme, andere Getränke aus Gemüse und Obst zu trinken.
Karottensaft wird nach und nach eingeführt, es ist ideal, ihn mit anderen zu mischen. Zuerst trinken sie den Saft ohne Fruchtfleisch, dann probieren sie es damit.
Wenn es Probleme mit schwachen Stühlen gibt, werden frische Karotten und Säfte aus ihnen in Remission der Pankreatitis bis zur Genesung beiseite gelegt. Danach wird wieder Saft in das Menü eingeführt. Der Patient darf 400-500 ml pro Tag trinken. Es wird jeden zweiten Tag konsumiert.
Kochen Rezepte
Kartoffelpüree und Saft werden aus einem Orangengemüse hergestellt.
Karottenpüree
Um Karottenpüree herzustellen, benötigen Sie:
- Gemüse schälen und in Scheiben schneiden;
- Wasser gießen und in Brand setzen, zum Kochen bringen, 30 Minuten kochen lassen;
- Das Gemüse mit einer Gabel oder einem Mixer hacken.
Eine Portion Kartoffelpüree für einen Patienten beträgt 150 g für 1 Empfang.
Karottensaft
Sie können Karottensaft herstellen, indem Sie leckere leuchtend orangefarbene Früchte auswählen und einen Entsafter verwenden.
Wenn Beschwerden im Bauch auftreten, wird das Orangenwurzelgemüse gestoppt, bis der Körper vollständig wiederhergestellt ist. Bei Pankreatitis und Cholezystitis wird empfohlen, frisch gepresste Säfte zu trinken.
Fazit
Karotten sind ein gesundes Gemüse, dessen Verwendung bei Pankreatitis wichtig ist, um sie sorgfältig durchzuführen und gleichzeitig den Gesundheitszustand zu überwachen. Die Verwendung von rohen Karotten im akuten und chronischen Stadium der Pankreatitis ist begrenzt, das Gemüse wird erst nach einer Wärmebehandlung verzehrt. Abhängig vom Stadium des Entzündungsprozesses wird über die Aufnahme und Anzahl der Gerichte aus einem Orangenwurzelgemüse entschieden.